Pureća čili s chipotle paprikama i kukuruznim prženim tijestom
Glasovi: 8
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Čili con carne (ili jednostavno čili) se pravi od nemasnih purećih prsa i konzerviranog graha, ali je nevjerojatno zasitan i hranjiv, s bogatim okusom i aromom dimljenih chipotle paprika, rajčica, začina i malo meksičkog piva. Vrhunac ovog čilija su pečeni kukuruzni uštipci koji se stavljaju na vrh svake porcije. Izgledaju apsolutno ukusno kada se poslužuju. Uštipci od kukuruza lako se pripremaju s kupovnom mješavinom za kukuruzne muffine, tako da vam ovaj prekrasan obrok neće trebati više od pola sata za pripremu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g mljevenih purećih prsa
- 2 žlice maslinovog ulja, kukuruznog ulja ili drugog biljnog ulja
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 žlica. čili u prahu
- 2 chipotle paprike u adobo umaku, nasjeckane ili 1/2 šalice ljute chipotle salse
- 1 šalica meksičkog piva
- 2 šalice pilećeg temeljca
- 1 konzerva (800 g) konzerviranih pirjanih rajčica, nasjeckanih
- 1 konzerva crvenog graha, ocijeđenog
- 1 pakiranje (220 g) suhe mješavine za kukuruzne muffine (smjesu za kukuruzne muffine pomiješajte prema uputama na pakiranju)
- 1,5 šalice ribanog sira pepper jack (220 g)
- 2 žlice maslaca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, Grah, rajčice, Čipotl paprike u adobo umaku, lagano pivo, sir pepper jack, mješavina za palačinke, začin za čili
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte duboku tavu ili široku tavu na srednjoj vatri. Dodajte biljno ulje i mljevenu puretinu. Kuhajte, razbijajući grudice drvenom žlicom, 3 minute. Dodajte luk i češnjak, čili u prahu i chipotle papričice. Kuhajte još 5 minuta. Začinite solju.
- Dodajte pivo i kuhajte još minutu, miješajući i sastružući sve smeđe komadiće s dna tave. Dodajte temeljac, rajčice i grah te zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte 10 minuta.
- Zagrijte tavu za roštilj s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri.
- Umiješajte naribani sir u tijesto. Natrljajte roštilj maslacem, stavljajući maslac na papirnati ručnik. Prebacite tijesto u tavu kako biste oblikovali kukuruzne uštipke od 7 cm (3 inča). Pržite 3 minute sa svake strane, dok ne porumene. Prebacite na tanjur i pokrijte folijom da ostane toplo.
- Poslužite čili u zdjelicama s kukuruznim uštipcima za pikantnu pitu od kukuruza i čilija.
Kategorije:
Slični recepti
