Veliki pureći čili
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 20
Kalorije 336, ukupne masti 16 G., zasićene masti 3 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 6 G., kolesterol 63 mg, natrij 845 mg, šećer 5 G.
Veličina porcije: 1 od 20
Kalorije 336, ukupne masti 16 G., zasićene masti 3 G., proteini 24 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 6 G., kolesterol 63 mg, natrij 845 mg, šećer 5 G.
Za slobodan vikend, izvadite svoj najveći lonac i počnite pripremati ogromnu količinu čilija. Svo vrijeme utrošeno na ovo jelo bit će više nego vrijedno usred tjedna, kada shvatite da vam je zamrzivač pun večere i možete se opustiti nakon radnog dana. Ovaj čili u tex-mex stilu s puretinom i grahom u gustom, ljutom umaku od rajčice ulijeva se u pojedinačne posude i zamrzava. Može se čuvati do mjesec dana! Ako je potrebno, odmrznite čili, podgrijte ga i poslužite s tradicionalnim dodacima (popis potražite u receptu). Bit će ukusan kao da ste ga upravo napravili.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika luka, nasjeckana
- 10 češnja češnjaka, nasjeckanih
- 3 žlice. čili u prahu
- 1 žlica sušenog origana
- 1/4 šalice koncentrata rajčice
- 3/4 šalice maslinovog ulja
- 3 čipotl paprike u adobo umaku, grubo nasjeckane, s 3 žlice umaka
- 1,8 kg mljevene puretine
- 4 boce meksičkog lagera po 0,33
- 2 konzerve od 800 g konzerviranih cijelih oguljenih rajčica u vlastitom soku
- 4 konzerve crvenog graha od 425 g, ispranog
- Za posluživanje: nasjeckani mladi luk, grančice korijandera, avokado, kiselo vrhnje, ribani sir Monterey Jack i/ili tortilja čips
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: luk, češnjak, začin za čili, origano, koncentrat rajčice, Čipotl paprike u adobo umaku, mljevena puretina, lagano pivo, pulpa rajčice, Grah, crveni grah, mladi luk, korijander, Avokado, kiselo vrhnje, Sir Monterey Jack, čips
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom nizozemskom limenci ili loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak, čili u prahu, origano i 4 žličice soli te kuhajte, miješajući, dok ne zamiriše, oko 4 minute. Dodajte koncentrat rajčice, čili papričice chipotle i adobo umak te kuhajte još 1 minutu. Dodajte puretinu, drvenom žlicom razlomite mljeveno meso na male komadiće i kuhajte dok meso ne počne posvjetljivati, oko 7 minuta. Dodajte pivo i pirjajte dok se ne smanji za pola, oko 35 minuta. Dodajte rajčice, rukama ih umiješajte u tavu zajedno sa sokom i grahom; pustite da zavrije. Pirjajte bez poklopca, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne, 1 sat do 1 sat i 10 minuta.
- Ostavite čili da se ohladi na sobnu temperaturu, zatim ga rasporedite u četiri posude veličine jedne litre i zamrznite do 1 mjesec.
- Za podgrijavanje, odmrznite čili u hladnjaku preko noći. Zakuhajte na srednjoj vatri uz često miješanje dok se ne zagrije. Po želji, razrijedite čili s malo vode i dodajte sol po ukusu. Poslužite s prilogom po izboru.
Kategorije:
Slični recepti
