Chili con carne s piletinom i dimljenim chipotle papričicama
Glasovi: 5
Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Chili con carne s piletinom i dimljenim chipotle paprikama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g pilećih prsa bez kože i kostiju, narezanih na veće kocke
- 330 grama dobrog piva, po mogućnosti meksičkog
- 400 g crnog graha iz konzerve, ispranog pod mlazom vode
- 400 g crvenog graha iz konzerve, ispranog pod mlazom vode
- 400 g konzerviranog pinto graha, ispranog pod mlazom vode
- 400 g sjeckanih rajčica u vlastitom soku
- 2 žlice maslinovog ulja
- 4 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 luk, nasjeckan na kockice
- 330 grama dobrog piva, po mogućnosti meksičkog
- 1 žlica. čili u prahu
- 1 žlica mljevenog kima
- 1 čajna žličica soli
- 1 konzervirana chipotle paprika, nasjeckana, u adobo umaku (možete koristiti i manje)
- 1/4 šalice kukuruznog brašna
- 5 limeta, 1 iscijeđena, 4 narezane na ploške
- 450 g naribanog zrelog cheddara
- 450 g kiselog vrhnja
- 5 rajčica, narezanih na kockice
- 1/2 vezice svježeg korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, crni grah, crveni grah, pinto grah, grožđane rajčice, lagano pivo, začin za čili, kim, Čipotl paprike u adobo umaku, cheddar sir, kiselo vrhnje, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i luk i kuhajte nekoliko minuta dok luk ne omekša.
Dodajte pileća prsa i kuhajte dok ne porumene. Dodajte tri četvrtine piva i zakuhajte. Dodajte sav grah, rajčice, čili u prahu, kumin, sol i chipotle papričicu te promiješajte. Zakuhajte smjesu, zatim poklopite i pirjajte 1 sat. - Kukuruzni škrob pomiješajte s preostalim pivom i miješajte dok ne dobijete pastu. Dodajte smjesu čiliju, zajedno sa sokom od limete. Promiješajte i nastavite kuhati još 10 minuta, dok se umak ne zgusne.
Poslužite chili con carne s naribanim sirom, kiselim vrhnjem, rajčicama, korijanderom i kriškama limete.
Recept Čili s mljevenom govedinom i tri vrste graha.
Kategorije:
Slični recepti
