Čili con carne kuhan u kotlu

Glasovi: 1

Kako napraviti - Chili con carne u kotlu

Vrijeme: 3 sata i 35 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8

Čili con carne kuhan u kotlu - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1100 g goveđeg vrata, narezanog na kockice od 2,5 cm.
1100 g svinjske plećke, narezane na kockice od 2,5 cm.
1 žlica soli ili više po ukusu
Mljeveni crni papar
0,3 - 0,5 šalice maslinovog ulja
2 velika luka, nasjeckana
10 velikih češnjeva češnjaka, zgnječenih
0,25 žlice. crveni čili u prahu
2 žlice čili praha od ancho papričica
1 žlica mljevenog kima
2 žličice origana, nasjeckanog
6 šalica goveđe ili pileće juhe
2 konzerve pinto graha (470 g svaka), ocijeđene i isprane pod mlazom vode
Preporuke za serviranje: bijela riža, kiselo vrhnje, nasjeckani cilantro (svježi korijander), ribani cheddar, nasjeckane svježe ili ukiseljene jalapeño papričice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, svinjetina, pinto grah, jalapeno paprika, začin za čili, kim, origano

Kuhanje jela prema receptu:

Meso osušite papirnatim ručnicima i začinite solju i paprom. Zagrijte 2 žlice ulja u nizozemskom loncu ili limenci na srednje jakoj vatri. Pržite meso u malim količinama dok ne porumeni, dodajući još ulja po potrebi. Prebacite meso na tanjur.
Ostavite samo 2 žlice ulja u kotlu. Pržite luk na srednjoj vatri 10 minuta, drvenom žlicom sastružući sve smeđe komadiće mesa s dna kotla. Dodajte češnjak i nastavite kuhati još dvije minute. Umiješajte čili u prahu, kumin i origano te pirjajte još dvije minute.

Dodajte 5 šalica juhe i promiješajte. Dodajte meso zajedno sa sokom. Lagano kuhajte. Začinite solju i paprom po ukusu i pustite da se meso krčka poklopljeno oko 3 sata.

U blenderu pomiješajte polovicu graha i preostali temeljac. Dodajte smjesu u lonac zajedno s cijelim grahom. Pustite da se kuha na laganoj vatri 1 sat ili dulje, dok grah ne omekša. Začinite solju i paprom po ukusu i poslužite s rižom kao prilogom. Ukrasite kiselim vrhnjem, nasjeckanim cilantrom, naribanim cheddarom i nasjeckanim svježim ili ukiseljenim jalapeño papričicama.

Možeš kuhati Čili s karneom s ljutim papričicama.

Kategorije:

recept / Jela u tavi za patku / Juhe / Guste juhe i variva / / Food Network - recepti / Meksička kuhinja

Slični recepti