Pečeni komorač s rajčicama, maslinama i pecorinom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 251, ukupne masti 20 G., zasićene masti 4 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 4 G., kolesterol 13 mg, natrij 385 mg, šećer 2 G.
Kalorije 251, ukupne masti 20 G., zasićene masti 4 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 12 G., vlakno 4 G., kolesterol 13 mg, natrij 385 mg, šećer 2 G.
Prirodna slatkoća komorača pojačava se pečenjem, prekrasno se slaže s mediteranskim okusima lagano pečenih rajčica, sočnih maslina Kalamata i hrskavo naribanog parmezana. Ovo jednostavno jelo iz jedne tave nudi skladnu mješavinu tekstura i okusa. Poslužite ga kao prilog uz ribu, plodove mora, janjetinu ili piletinu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika korijena komorača, narezana na 4 kriške
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 komad (60 g) pecorino sira
- 4 šljivovice, prepolovljene
- 1/3 šalice maslina Kalamata, prepolovljenih
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: lukovica komorača, šljivaste rajčice, Pecorino Romano sir, Masline Kalamata
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- Komarač stavite u jednom sloju u tavu, posudu za pečenje ili lim za pečenje. Pokapajte maslinovim uljem, okrećući ga da se obloži sa svih strana. Začinite solju i paprom, a zatim sitno naribajte polovicu sira Pecorino po vrhu.
- Pecite dok komorač ne omekša kada ga probodete vilicom, oko 45 minuta.
- Stavite rajčice na komorač, prerezanom stranom prema gore. Uključite pećnicu na roštilj. Pecite rajčice dok lagano ne porumene i ne zagriju se, 6-8 minuta. Prije posluživanja ukrasite maslinama i preostalim pecorino sirom. Pospite peršinom.
Kategorije:
Slični recepti
