Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Komarč je često podcijenjen i koristi se kao prilog drugom povrću, ali u ovom receptu zauzima središnje mjesto, stvarajući jednostavan, ali impresivan prilog u talijanskom stilu. Korijen komorača, narezan na kriške, peče se u pećnici, što ga čini mekšim, a njegov prepoznatljiv okus sladića mnogo blažim. Čak i ako ne volite komorač, pokušajte ga ispeći i predomislit ćete se. Bit ćete ugodno iznenađeni!

Sastojci:

• 2 velika korijena komorača (oko 0,9 kg s grančicama dugim 5 cm)
• 4 grančice timijana
• 2 češnja češnjaka, tanko narezana (oko 1 žlica)
• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/4 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
• 1 mali limun, narezan na kriške, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

lukovica komorača, pahuljice crvene paprike, timijan, limun

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 245°C.
Korak 2
• S vrhova lukovica komorača uklonite 2 žlice nježnih zelenih stabljika i stavite ih sa strane. Odrežite vrhove svakog korijena komorača, a zatim lukovice prerežite na pola po dužini. Vrhom noža odrežite veći dio jezgre s dna, ostavljajući tek toliko da lukovica ostane na okupu. Svaku polovicu narežite kroz jezgru na polumjesece debljine oko 0,5 cm.
Korak 3
• U velikoj zdjeli pomiješajte korijen komorača, majčinu dušicu, češnjak, maslinovo ulje, pahuljice crvene paprike i 3/4 žličice soli te promiješajte da se ravnomjerno obloži. Prebacite na lim za pečenje s rubom.
Korak 4
• Pecite u pećnici dok komorač ne omekša i lagano porumeni na mjestima, 30-35 minuta. Prebacite na pladanj za posluživanje, pospite listovima komorača i poslužite s kriškama limuna.

Glasovi: 2