Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Pečeni slatki krumpir na barbadoski način - detaljan recept.

Sastojci:

• 3 velika gomolja slatki krumpir
• 1 žlica biljnog ulja
• 2/3 šalice svježe iscijeđenog soka od naranče
• 1/4 šalice smeđeg šećera
• 3 žlice svježe naribanog oguljenog đumbira
• 2 žlice jamajčanskog tamnog ruma
• 2 žlice rastopljenog maslaca
• 2 žličice curry prah
• 1/2 žličice pimenta
• 1/2 žličice habanero paprike u prahu (po želji)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

slatki krumpir, korijen đumbira, Sok od naranče, smeđi šećer, čili papričica, curry, piment, rum

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 180°C. Zamotajte batat u foliju i pecite 30 minuta.
  
  Uklonite foliju, ostavite krumpir da se dovoljno ohladi da ne opečete ruke, a zatim ga narežite na kolutove debljine 1 cm. Namažite vatrostalnu posudu dimenzija 23 x 33 cm (po mogućnosti staklenu) biljnim uljem. Stavite kriške krumpira u posudu.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte đumbir i preostale sastojke te prelijte smjesu preko krumpira.
  
  Pokrijte posudu folijom i pecite krumpir dok gotovo ne omekša, oko 15-20 minuta. Maknite foliju i pecite još 10-15 minuta, dok vrh ne počne smeđiti.

Glasovi: 30