Piletina s Barbadosa
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat plus vrijeme mariniranja
Složenost: prosjek
Porcije: 4 - 6
Složenost: prosjek
Porcije: 4 - 6
Piletina s Barbadosa - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 piletina, isječena na 10 komada (1,8 kg)
- 1 škotska paprika bonnet ili habanero
- 2 nasjeckane crvene paprike
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 4 nasjeckana mlada luka
- 2 nasjeckana češnja češnjaka
- 1 žlica pimenta u grašku
- 1 čajna žličica crnog papra u zrnu
- 1/2 štapića cimeta
- 4 grančice svježeg timijana
- 1/4 šalice svježeg soka od limete (oko 5 limeta)
- 1/4 šalice maslinovog ulja plus 3 žlice za prženje
- 55 g omekšalog maslaca
- Sol
- Listovi korijandera za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, čili papričica, slatka paprika, luk, češnjak, piment, cimet, timijan, sok od limete, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Operite komade piletine, osušite ih i stavite u plitku staklenu posudu.
Stavite piment, crni papar i štapić cimeta u mlinac za papar. Sameljite u prah. Stavite luk, papriku, mladi luk, češnjak, škotski papar, majčinu dušicu, sok limete, maslinovo ulje, maslac i mljevene začine u obični blender. Miksajte dok ne postane glatko. Ako je pire pregust, dodajte malo vode.
Prelijte pire preko piletine, pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata ili preko noći. Izvadite piletinu iz hladnjaka 30 minuta prije kuhanja. - Zagrijte pećnicu na 190°C.
Preostale 3 žlice ulja ulijte u veliku tavu koja se može koristiti u pećnici i zagrijte je na srednje jakoj vatri. Izvadite piletinu iz marinade i začinite solju. Popecite piletinu s obje strane, a zatim prebacite tavu u pećnicu i pecite dok ne bude potpuno pečena, oko 20 minuta. Poslužite ukrašeno listovima korijandera.
Kategorije:
Slični recepti
