Toplo dimljena piletina
Glasovi: 10
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 1 pečena piletina
Složenost: lako
Količina: 1 pečena piletina
Čak i bez pušnice, možete napraviti ukusnu dimljenu piletinu. Jednostavno zamotajte drvnu sječku u foliju, probušite rupe u njoj i stavite je na roštilj. Piletina se peče i dimi istovremeno ne dulje od sat i pol. Kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje, prerežite piletinu na pola i prethodno je marinirajte sat vremena u suhoj mješavini začina. Piletina će ispasti ukusna, s hrskavom kožicom i sočnim mesom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 cijelo pile, prerezano na pola
- 1 čajna žličica soli
- 1 čajna žličica paprike
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 čajna žličica češnjakove soli
- 1 čajna žličica crnog papra
- 1 čajna žličica usitnjenih pahuljica crvene paprike
- 1/4 žličice kajenskog papra
- 0,5 žličice sušenog timijana
- 0,5 žličice sušenog origana
- 2 žlice smeđeg šećera
- Drvena sječka jabuke za dimljenje, po potrebi
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, smeđi šećer, pahuljice crvene paprike, češnjak sol, crni papar, mljeveni kajenski papar, timijan, origano, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke. Utrljajte smjesu začina preko obje polovice piletine. Pokrijte piletinu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
- Stavite sječku jabukovog drveta u pušnicu na roštilju. Ako nemate pušnicu, možete napraviti rolu od sječke u foliju, probušiti nekoliko rupa na vrhu vilicom i staviti je direktno na vrući ugljen.
- Stavite piletinu s kožom prema gore na vrući roštilj. Dimite na drvnoj sječki 1 sat i 20 minuta. Pokrijte piletinu kako biste osigurali pravilno dimljenje. To će također spriječiti da se drvna sječka zapali. Nakon 30 minuta okrenite piletinu. Piletina bi trebala biti gotova kada sok postane bistar blizu kosti.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
