Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10-12

Mramorni kolač od čokolade i vanilije uvijek izgleda puno impresivnije i svečanije od običnog čokoladnog ili od vanilije. I jednostavan je za napraviti; čak se i početnik može nositi s ovim receptom. Umijesite tijesto, ostavite malo sa strane i umiješajte suhu smjesu za vruću čokoladu. Zatim naizmjenično žlicom stavljajte dvije vrste tijesta u posudu i pecite. Kolač ispada ukusan, sočan i prepun kontrastnih okusa u jednom zalogaju.

Sastojci:

• 220 g maslaca sobne temperature + dodatno za podmazivanje posude
• 1 i 3/4 šalice brašna
• 0,5 žličice fine soli
• 4 velika jaja na sobnoj temperaturi
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 i 1/4 šalice šećera
• 0,5 šalica suhog mješavina za vruću čokoladu ili kakao
• Posebna oprema: Kalup za kruh dimenzija 22 x 12 cm.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

maslac, vrhunsko brašno, jaja, kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije, šećer, mješavina za vruću čokoladu

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Postavite rešetku u donju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 160°C. Namažite posudu za pečenje maslacem.
Korak 2
• U srednje veliku zdjelu prosijte brašno i sol. U maloj zdjeli umutite jaja, kiselo vrhnje i vaniliju.
Korak 3
• U velikoj zdjeli mikserom miksajte maslac srednjom brzinom dok ne postane glatko. Postupno dodajte šećer, 1/4 šalice odjednom, miješajući ga u maslac.
Korak 4
• Nastavite miksati dok smjesa ne postane lagana i pahuljasta, oko 5 minuta. Po potrebi sastružite rubove posude.
Korak 5
• Smanjite brzinu miksera na najniže. Umiješajte brašno, po 1/4 šalice, 30 sekundi. Postupno umiješajte smjesu od jaja. (Pazite da ne premijesite.)
Korak 6
• Ulijte oko 1/3 smjese u zdjelu i umiješajte suhu smjesu vruće čokolade. Žlicom stavite polovicu preostale smjese od vanilije u pripremljeni kalup, zaglađujući vrh špatulom. Žlicom stavite polovicu čokoladne smjese preko smjese od vanilije. Ponovite s preostalom smjesom od vanilije i čokolade. Umetnite drveni ražnjić kroz smjesu i zavrtite ga kako biste stvorili mramorni uzorak od dvije smjese. Kucnite kalupom o radnu površinu.
Korak 7
• Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista i kolač se ne vrati u prvobitno stanje kada se lagano pritisne, 1 do 1 1/2 sat.
Korak 8
• Ostavite kolač u kalupu nekoliko minuta, zatim ga prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite.
  
  

  Bilješka

  
  Najbolje je izbjegavati korištenje mješavina za vruću čokoladu ili kakao koje sadrže mlijeko u prahu ili druge mliječne proizvode, jer mogu promijeniti teksturu i strukturu kolača.

Glasovi: 1