Pečeni kolač od funte s kompotom od jagoda i rabarbare

Glasovi: 2

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Rabarbara i jagode su među prvima koje se pojavljuju u vrtu. Zašto ih ne biste kombinirali i napravili ukusan kompot s roštilja? To je prekrasan desert koji se može poslužiti nakon roštilja u dvorištu. Jagode, rabarbara, šećer i prirodne arome poput ekstrakta vanilije i korice naranče zamotaju se u foliju i peku na roštilju dok se smjesa ne reducira i omekša, poput laganog džema. Poslužite kompot na kriškama pečenog kolača s žlicom laganog kiselog vrhnja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 g stabljika rabarbare (oko 4 velike stabljike), narezanih na komade od 1 cm.
450 g jagoda, oguljenih i prepolovljenih (veće narežite na četvrtine)
1 žličica ekstrakta vanilije
2/3 šalice + 2 žlice šećera
Kora 2 naranče
0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
0,5 šalice kiselog vrhnja
8 kriški kolač od funte

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kolačić, jagoda, rabarbara, Narančina korica, krema, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
U velikoj zdjeli pomiješajte rabarbaru, jagode, ekstrakt vanilije, 2/3 šalice šećera, koricu 1 naranče i 1/8 žličice soli. Obložite radnu površinu s 2 velika lista debele folije (ili 2 sloja obične folije). Ravnomjerno rasporedite smjesu jagoda na dva lista folije. Spojite duge strane folije i preklopite ih na pola da se zatvore; preklopite kraće strane na pola da se zatvore, ostavljajući prostor za paru.

Stavite dva paketića na rešetku roštilja. Pecite, nepokriveno, 15 minuta. Izvadite paketiće s roštilja i smanjite temperaturu roštilja na srednju. Pažljivo odmotajte foliju, pazeći da se ne opečete vrućom parom. Ostavite voće da se ohladi prije posluživanja.
U međuvremenu, u velikoj zdjeli mikserom miksajte gusto vrhnje za kuhanje, kiselo vrhnje, preostalu koricu naranče i 2 žlice šećera dok smjesa ne postane gusta i pjenasta. Ohladite do posluživanja.
Pecite svaku krišku torte od funte s obje strane 1-2 minute sa svake strane, rahlite metalnom lopaticom.
Poslužite svaki komad prženog kolača od funte s malo kompota i žlicom vrhnja.

Kategorije: