Koktel od rabarbare i spritzom

Glasovi: 1

18+ Prekomjerna konzumacija alkohola štetna je za zdravlje!

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 1 koktel

Ovaj pjenušavi koktel s niskim udjelom alkohola miješa okuse rabarbare, jagode, citrusa i vanilije u prekrasan buket. Jedan od njegovih sastojaka je kompot od rabarbare, koji cijelom piću daje fantastičan okus, a moguće ga je napraviti samo sami. Kompot se pravi od rabarbare, jagoda te korice naranče i limuna. Dobije se velika količina koja se može čuvati u hladnjaku nekoliko dana i koristiti u koktelima ili drugim desertima. Za ovo piće, malo kompota se miješa s Aperolom, limunovim sokom, ginom i velikodušnom količinom pjenušavog vina (poput Prosecca). Poslužite vrlo ohlađeno s kriškom jagode.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

110 g rabarbare, nasjeckane
1 šalica oguljenih jagoda
Naribana korica i sok polovice naranče
Naribana korica pola limuna
0,5 šalica šećera
3/4 žličice ekstrakta vanilije
40 ml Aperola
15 ml gina
7 ml svježe iscijeđenog soka od limuna
60 ml Prosecca ili drugog pjenušavog vina
Kriška jagode, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: čišćenje, pjenušavo vino, Aperol, džin, jagoda, rabarbara

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite kompotU zdjeli pomiješajte rabarbaru, jagode, koricu i sok naranče, koricu limuna, šećer i vaniliju. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi oko 30 minuta. Zatim prebacite u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane sirupasto, oko 20 minuta; ostavite da se ohladi. Izmiksajte štapnim mikserom dok ne postane glatko. Kompot se može čuvati u hladnjaku do 5 dana..
U shakeru napunjenom ledom pomiješajte Aperol, gin, sok od limuna i 15 ml kompota. Tresite dok se potpuno ne ohladi, oko 1 minutu.

Procijedite smjesu u čašu napunjenu ledom. Prelijte Proseccom i ukrasite kriškom jagode.

Autor recepta - Julie Rayner – nagrađena je nagradom "Najbolji mentor bara" za uvođenje novih žestokih pića na jelovnike lounge barova, a također se pojavljuje u kulinarskim emisijama i glumi samu sebe u filmovima.

Kategorije:

recept / Miješalica / Ljetna jela / Svečana jela / Koktel zabava / Alkoholni kokteli / Kokteli s ginom / Kokteli s pjenušavim vinom

Zbirke recepata