Čokoladni keksi od mente u obliku šprice

Glasovi: 2

Kako napraviti čokoladne kolačiće od mente u štrcaljki

Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 90 kom.

Pravo je zadovoljstvo napraviti i jesti ove kekse prešane špricom. Mrvičasti su i tope se u ustima, prepuni bogatog okusa čokolade, prekrasno uravnoteženog osvježavajućim notama paprene metvice. Savršena poslastica za novogodišnji i božićni stol! Prelijte svaki keks rastopljenom čokoladom od mente, a za prekrasan, hrskavi preljev pospite zdrobljenim crvenim i bijelim bombonima od paprene metvice. Poslužite nakon što se preljev stegne.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

2 šalice vrhunskog brašna
1/4 šalice kakao praha
0,5 žličice praška za pecivo
Prstohvat soli
190 g neslanog maslaca, sobne temperature
2/3 šalice šećera
1,5 žličice ekstrakta vanilije
1 veliko jaje

Glazura

110 g poluslatke čokolade, nasjeckane
2 žlice vrhnja za kuhanje
1 žlica neslanog maslaca
1/4 žličice ekstrakta paprene metvice
Nasjeckani štapići slatkiša, za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kakao, prašak za pecivo, maslac, šećer, ekstrakt vanilije, jaja, poluslatka čokolada, krema, ekstrakt mente, štapići od lizalica

Kuhanje jela prema receptu:

Pecite kolačiće:

Zagrijte pećnicu na 160 °C. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac i šećer dok ne postane lagano i pjenasto, oko 5 minuta. Umiješajte ekstrakt vanilije i jaje. Smanjite brzinu miksera na srednje nisku i umiješajte smjesu brašna dok ne postane glatka.
Stavite disk u obliku vijenca na presu za kolačiće i napunite presu tijestom prema uputama proizvođača. Kolačiće stavite na 2 lima za pečenje bez papira za pečenje, razmaknuti 2,5 cm.

Pecite kolačiće, jedan lim za pečenje odjednom, dok se rubovi ne stegnu, 18-22 minute. Odmah prebacite kolačiće špatulom na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade. Ponovite s preostalim tijestom.
Nakon što se kolačići ohlade, pripremite glazuru:

U srednje velikoj zdjeli otpornoj na toplinu koju stavite iznad lonca s kipućom vodom (dno zdjele ne smije dodirivati vodu), pomiješajte čokoladu, vrhnje za šlag i maslac. Miješajte dok se čokolada ne otopi i postane glatka, 2-4 minute. Izvadite zdjelu iz lonca i umiješajte ekstrakt paprene metvice; ostavite da se hladi 5 minuta.
Prebacite glazuru u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti, odrežite kut i istisnite glazuru preko kolačića. Odmah pospite zdrobljenim štapićima bombona. Ostavite da se stegne oko 30 minuta.