Puding od vruće čokolade
Glasovi: 1
Vrijeme: 4 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 230, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 0 G., kolesterol 131 mg, natrij 133 mg, šećer 28 G.
Kalorije 230, ukupne masti 8 G., zasićene masti 4 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 0 G., kolesterol 131 mg, natrij 133 mg, šećer 28 G.
Ako vam ostane malo mješavine za vruću čokoladu (ili kakao), napravite ovaj lagani čokoladni puding koji će biti dovoljan za mnoštvo ljudi. Poslužite ga u zdjelicama i ukrasite šlagom, poput vruće čokolade, ili mini sljezovim kolačićima, poput kakaoa. Ovaj elegantni desert savršen je za blagdane.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4,5 šalice punomasnog mlijeka
- 3/4 šalice šećera
- 2/3 šalice vruće čokolade ili mješavine kakaa, plus dodatno za preljev
- 1/3 šalice kukuruznog škroba
- 5 velikih žumanjaka, razmućenih
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Šlag, za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina za vruću čokoladu, jaja, mlijeko, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi zagrijte 4 šalice mlijeka na srednjoj vatri dok se ne počne pariti.
- U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte šećer, mješavinu za vruću čokoladu, kukuruzni škrob i 1/4 žličice soli. Umiješajte žumanjke i preostalu 1/2 šalice mlijeka.
- Postupno dodajte polovicu vrućeg mlijeka u smjesu jaja, neprestano miješajući pjenjačom dok ne postane glatko. Zatim postupno dodajte smjesu jaja i mlijeka u preostalo vruće mlijeko u loncu i zakuhajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući. Nastavite kuhati, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne do konzistencije pudinga, 3-4 minute. Maknite lonac s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije.
- Puding ostavite da se malo ohladi, miješajući ga nekoliko puta kako biste spriječili stvaranje korice. Stavite komad plastične folije direktno na površinu pudinga i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi i zgusne, oko 4 sata.
- Prije posluživanja, snažno miješajte puding dok ne postane gladak i svilenkast. Žlicom rasporedite u zdjelice za posluživanje, pospite šlagom i prelijte smjesom vruće čokolade.
Kategorije:
Slični recepti
