Brzi mliječni puding

Glasovi: 8

Vrijeme: 20 minuta plus vrijeme stvrdnjavanja
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Kremasti i nježni, puding od vanilije ukusan je kao desert samostalno ili s dodacima. Vrlo ga je jednostavno napraviti s žumanjcima, punomasnim mlijekom, šećerom i kukuruznim škrobom. Čak i početnik može podnijeti ovaj recept. Poslužite dobro ohlađeno. Na kraju recepta pronaći ćete zanimljive kombinacije dodataka: svježe bobičasto voće i medenjake, kekse i vrhnje, kekse od vanilije i bananu, maslac od kikirikija i crveno grožđe te popularnu američku kombinaciju "Rocky Road".

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4,5 šalice punomasnog mlijeka
1 šalica šećera
1/3 šalice kukuruznog škroba
5 velikih žumanjaka, razmućenih
2 žličice ekstrakta vanilije
Dodaci (nije obavezno), vidi dolje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, jaja, ekstrakt vanilije, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi zagrijte 4 šalice mlijeka na srednjoj vatri dok se ne počne pariti. U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i 1/2 žličice soli. Umiješajte žumanjke i preostalu 1/2 šalice mlijeka.
Umiješajte polovicu vrućeg mlijeka u smjesu od jaja dok ne postane glatko, zatim postupno umiješajte smjesu od jaja i mlijeka u lonac. Zagrijavajte na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok smjesa ne zavrije. Nastavite kuhati, neprestano miješajući, dok se ne zgusne do konzistencije pudinga, 3-4 minute. Maknite s vatre i umiješajte ekstrakt vanilije.

Lagano ohladite, miješajući nekoliko puta kako biste spriječili stvaranje korice. Stavite komad plastične folije direktno na puding i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi i stegne, oko 4 sata.
Prije posluživanja, puding snažno promiješajte dok ne postane gladak.

Dodaci prehrani:

Kolačići i kremaZdrobite 20 čokoladnih oblatnih keksa, neke umiješajte u puding, a ostatak pospite po vrhu.

Svježe bobice i medenjaciUmiješajte 2 šalice svježeg bobičastog voća (raznih) i pospite zdrobljenim đumbirovim keksima (oko 12 kom.)

Vanilija-bananaUmiješajte 3 narezane banane. Pokrijte i stavite u hladnjak na 1 sat. Umiješajte 24 zdrobljena keksića od vanilije i ukrasite kriškama banane.

Stjenovita cestaUmiješajte 1 šalicu mini sljezovih kolačića, tostirane sjeckane orahe i 1/2 šalice mini čokoladnih mrvica. Pospite dodatnim čokoladnim mrvicama.

Maslac od kikirikija i želeUmiješajte 1 šalicu narezanog crvenog grožđa i 1/3 šalice nasjeckanog pečenog kikirikija i granuliranog maslaca od kikirikija. Ukrasite cijelim grožđem.