Čokoladni puding s komadićima bijele čokolade
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Složenost: lako
Porcije: 6-8
Već dugi niz godina, čak i stoljećima, čokoladni puding nastavlja osvajati srca sladokusaca. Danas je nevjerojatno teško pronaći nekoga tko ne zna što je ovaj desert. Načini pripreme pudinga su beskrajni. Neki nude slatko-kiseli okus šljiva, dok drugi nude pikantnost suhog voća. Izbor je uvijek vaš.
Evo recepta za puding od kakao praha, tamne čokolade i bijelih čokoladnih mrvica - jedna od mnogih varijacija koje ćete sigurno voljeti.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 šalice šećera
- 3/4 šalice kakao praha
- 1/2 šalice kukuruznog škroba
- 1/8 pune čajne žličice soli
- 4 šalice punomasnog mlijeka
- 2 šalice vrhnja za piće, 10% masti
- 90 g tamne čokolade
- 1 žlica. ekstrakt vanilije
- 90 g komadića bijele čokolade
- Šlag za ukras
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: šećer, kakao, škrob, mlijeko, krema, tamna čokolada, ekstrakt vanilije, bijela čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli samostojećeg miksera pomiješajte šećer, kakao, kukuruzni škrob i sol. Zatim u tankom mlazu ulijte mlijeko, neprestano miješajući pjenjačom dok ne postane glatko. U laganom mlazu ulijte vrhnje, neprestano miješajući pjenjačom dok ne postane glatko. Procijedite smjesu kroz fino sito ili konusno sito u lonac. Na srednjoj vatri, neprestano miješajući, zakuhajte smjesu. Pirjajte 2 minute. Isključite vatru i umiješajte tamnu čokoladu i ekstrakt vanilije. Prebacite čokoladni puding u zdjelu.
- Napunite veliku zdjelu kockicama leda, prelijte vodom i na nju stavite zdjelu s pudingom. Ostavite da se hladi 15 minuta, povremeno miješajući gumenom špatulom.
- Dodajte bijelu čokoladu i smjesu ulijte u zdjelice, čaše ili šalice.
- Stavite zdjelice u hladnjak da se potpuno zamrznu. Poslužite puding ohlađen s malom žlicom vrhnja.
Autor recepta - Gail Gand (SAD) – slastičarka i suvlasnica čikaškog restorana TRU
Kategorije:
Slični recepti
