Čokoladni puding sa žumanjcima
Glasovi: 5
Vrijeme: 35 minuta plus vrijeme stvrdnjavanja
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Ovaj recept za čokoladni puding je svilenkast, gladak i bogat. Za njegovu pripremu, umiješajte smjesu vruće čokolade u žumanjke umućene sa šećerom, dobro miješajući kako se žumanjci ne bi zgrušali. Za posluživanje, ulijte puding u prekrasne prozirne čaše ili zdjelice i ostavite da se stegne. Vrhunac ovog deserta je preljev od šlaga s cimetom. Njegov slatki i pikantni okus savršeno nadopunjuje bogatu čokoladu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Puding
- 2 velika žumanjka
- 0,5 šalica šećera
- 3 žlice kukuruznog škroba
- 3 šalice punomasnog mlijeka
- 150 g tamne čokolade, nasjeckane
- Prstohvat soli
- 1 žlica ekstrakta vanilije
Šlag s cimetom
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 1 žlica šećera
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj zdjeli umutite žumanjke sa šećerom i kukuruznim škrobom.
- U loncu pomiješajte mlijeko, čokoladu i sol te zagrijavajte na srednjoj vatri, miješajući dok se čokolada ne otopi. Postupno ulijte smjesu vruće čokolade u smjesu s jajima, neprestano miješajući pjenjačom. Vratite smjesu u lonac i miješajte pjenjačom dok se ne zgusne, 12-15 minuta. Maknite s vatre i umiješajte vaniliju, a zatim smjesu rasporedite u 6-8 desertnih kalupa. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stisne, oko 2 sata.
- Napravite šlag od cimetaU međuvremenu, u zdjeli miksajte vrhnje i šećer dok se ne formiraju mekani vrhovi; umiješajte cimet. Poslužite s pudingom.
Kategorije:
Slični recepti
