Čokoladni puding s kosturnim rukama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: prosjek
Porcije: 12
Složenost: prosjek
Porcije: 12
Čokoladni puding s kosturnim rukama - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Glazura u obliku ruke
- 2 žlice suhog bjelanjka
- 2 žlice vode, plus još po potrebi
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 1 šalica šećera u prahu
Čokoladni puding
- 4 šalice punomasnog mlijeka
- 1 šalica granuliranog šećera
- 6 žlica kakao praha
- 1/4 šalice kukuruznog škroba
- 1/2 žličice soli
- 4 velika žumanjka
- 250 g tamne čokolade, nasjeckane
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Zdrobljeni čokoladni keksi, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, mlijeko, jaja, ekstrakt vanilije, šećer u prahu, kakao, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- Radimo to "ruke”: Obložite 3 lima za pečenje papirom za pečenje. U velikoj zdjeli mikserom miksajte bjelanjke i vodu na srednjoj brzini dok se ne formiraju srednje čvrsti vrhovi, 3 do 4 minute. Dodajte vaniliju. Postupno umiješajte šećer u prahu dok glazura ne postane gusta i čvrsti; dodajte malo vode, otprilike 1/2 žličice odjednom, ako je glazura pregusta. Žlicom stavite u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom od 1/4 inča.
Na pripremljenim limovima za pečenje napravite ruke dimenzija 6 cm x 4 cm. Nacrtajte i napunite trokut "sidro" od 3 cm okrenut prema dolje. Strukturirajte pet prstiju. Preostalu glazuru prebacite u posudu koja se može zatvoriti. Ostavite "ruke" da se stegnu preko noći. - Napravite pudingU velikoj tavi pomiješajte mlijeko, kristalni šećer, kakao u prahu, kukuruzni škrob i sol. Zagrijavajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se smjesa malo ne zgusne, oko 15 minuta.
- Pomiješajte žumanjke u srednjoj zdjeli. Postupno umiješajte oko 1/2 šalice toplog mlijeka u žumanjke, a zatim smjesu ulijte u lonac. Nastavite kuhati na srednjoj vatri uz miješanje dok se ne zgusne, oko 9 minuta. Maknite s vatre i umiješajte čokoladu; trebala bi se otopiti, a smjesa postati glatka. Umiješajte maslac i vaniliju. Podijelite puding u 12 malih šalica. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata ili preko noći dok se ne stvrdne.
Gumenom špatulom odvojite "ruke" od papira za pečenje. Dodatnom glazurom popunite sve slomljene kosti. Pažljivo umetnite ruke u puding i pospite mrvicama keksa.
Kategorije:
Slični recepti
