Čokoladni puding "Budino de chocolato"
Glasovi: 8
Vrijeme: 20 minuta plus vrijeme hlađenja
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
To je drugi naziv za čokoladni puding, ali nekako bolje zvuči na talijanskom. Ali iskreno, jezik ovdje nije važan; to je čisti, potpuni užitak. Kad jedete ovaj čokoladni krem hladan, on je poput svilenkastog čokoladnog namaza s gotovo nezemaljskim okusom, ali volim ga i vrućeg, ravno iz kalupa; tada je kao najbolja vruća čokolada koju ste ikada probali, samo gušća.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1/2 šalice tečnog vrhnja
- 1/3 šalice šećera u prahu
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1/3 šalice kakaa
- 2 žlice kipuće vode
- 2 žumanjka
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 55 g sitno nasjeckane tamne čokolade
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mlijeko, krema, ekstrakt vanilije, tamna čokolada, šećer u prahu, jaja, kakao, škrob
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite kuhalo za vodu i zagrijte mlijeko i vrhnje u loncu ili u mikrovalnoj pećnici.
U drugoj tavi pomiješajte šećer i kukuruzni škrob te prosijte kakao u prahu. Dodajte 2 žlice kipuće vode i miješajte dok se ne stvori pasta. - Zatim dodajte žumanjke, jedan po jedan, pa ulijte zagrijano mlijeko i vrhnje, pa dodajte ekstrakt vanilije.
Ostružite smjesu s rubova tave i stavite je na vatru. Kuhajte uz miješanje oko 3-4 minute, dok se smjesa ne zgusne (ako vam ovo pomogne, trebala bi imati konzistenciju sličnu majonezi).
Maknite tavu s vatre, umiješajte sitno nasjeckanu čokoladu, a zatim ulijte u 4 male šalice ili čaše, napunivši ih do otprilike 2/3. - Pokrijte košarice plastičnom folijom kako biste spriječili stvaranje korice na površini i stavite puding u hladnjak da se ohladi. Ne smije biti prehladan prije posluživanja. Po želji, ukrasite puding šlagom.
Kategorije:
Slični recepti
