Čokoladni puding od biskvita
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 161, ukupne masti 4 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 2 G., kolesterol 85 mg, natrij 171 mg, šećer 22 G.
Kalorije 161, ukupne masti 4 G., zasićene masti 2 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno 2 G., kolesterol 85 mg, natrij 171 mg, šećer 22 G.
Ovaj lagani i prozračni, gazirani čokoladni puding peče se u pojedinačnim kalupima za elegantan blagdanski desert. Trebat će vam samo nekoliko jednostavnih sastojaka, koje vjerojatno već imate pri ruci: šećer, brašno, jaja, kakao u prahu i mlijeko. Gotove kolače ukrasite žlicom zaslađenog kiselog vrhnja i, po želji, pospite svježom koricom naranče. Njegova lagana citrusna nota prekrasno se nadopunjuje s čokoladnim pudingom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice + 1 žlica šećera
- 2 jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka
- 1/4 šalice nezaslađenog kakao praha
- 2 žlice vrhunskog brašna
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice punomasnog mlijeka
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 1 žličica smeđeg šećera
- Kora naranče, za ukras
- Posebna oprema4 posudice za pečenje volumena 120-180 ml.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kakao, mlijeko, Narančina korica, čokoladni puding
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160 °C i poprskajte unutrašnjost kalupa sprejem za kuhanje. Rasporedite 1 žlicu šećera u 4 kalupa kako biste premazali unutrašnjost.
- U srednjoj zdjeli miksajte žumanjke s preostalom 1/3 šalice šećera ručnim mikserom dok žumanjci ne postanu blijedožuti, a šećer se ne otopi. U maloj zdjeli pomiješajte kakao, brašno i sol. U drugoj maloj zdjeli pomiješajte ekstrakt vanilije i mlijeko. Jajima dodajte polovicu smjese brašna, zatim polovicu smjese mlijeka, miješajući dok se potpuno ne sjedini, a zatim dodajte preostalu smjesu brašna i mlijeko.
- U maloj, čistoj zdjeli, miksajte bjelanjke čistim pjenjačama dok ne postanu čvrsti. Silikonskom špatulom lagano umiješajte istučene bjelanjke u čokoladnu smjesu dok se potpuno ne sjedine. Pazite da ne ispušete bjelanjke. Podijelite smjesu u pripremljene posudice za pečenje.
- Stavite posudice za pečenje u posudu za pečenje i pažljivo ulijte vruću vodu u posudu dok ne dosegne pola rubova. Pecite dok pudinzi ne nabubre i ne opruže se kad se lagano pritisnu, 15-17 minuta. U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i smeđi šećer te ostavite sa strane.
- Kad su pudinzi gotovi, izvadite ih iz vode i poslužite tople sa žlicom zaslađenog kiselog vrhnja, ukrašene koricom naranče.
Kategorije:
Slični recepti
