Koktel od jajnoga s viskijem i žumanjcima
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 965, ukupne masti 46 G., zasićene masti 26 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 97 G., vlakno 0 G., kolesterol 411 mg, natrij 162 mg, šećer 88 G.
Kalorije 965, ukupne masti 46 G., zasićene masti 26 G., proteini 10 G., ugljikohidrati 97 G., vlakno 0 G., kolesterol 411 mg, natrij 162 mg, šećer 88 G.
Ree Drummond podiže klasični liker od jaja na višu razinu poslužujući ga u čašama s rubom od javorovog sirupa i zdrobljenim đumbirom. Ovo svečano piće ne samo da ima bolji okus, već i izgleda jedinstveno.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Koktel od jaja
- 2 šalice punomasnog mlijeka
- 1,5 šalice tečnog vrhnja
- 6 velikih žumanaca na sobnoj temperaturi
- 1 šalica šećera
- 1 žličica naribanog muškatnog oraščića + dodatno za posluživanje
Izmjene
- 0,5 žlice javorovog sirupa
- 1 šalica nasjeckanog medenjak
- 240 ml viskija ili burbona
- Dodatno: čaša za martini 200 ml.
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Punč od jaja:
U loncu s debelim dnom pomiješajte mlijeko i vrhnje, zagrijavajte na srednjoj vatri dok se smjesa mlijeka ne zagrije, miješajući drvenom špatulom. - U međuvremenu, u zdjeli miksajte žumanjke sa šećerom dok ne postanu blijedi i glatki.
- Dok miksate žumanjke, dodajte nekoliko žlica vruće smjese mlijeka, postupno dodajući dok ne dosegne 1/4 šalice. Vratite smjesu žumanjka u lonac i stavite na srednje jaku vatru. Nastavite kuhati, lagano miješajući drvenom špatulom, dok se krema ne zgusne, oko 5 minuta. Prebacite u zasebnu posudu i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat. Zatim dodajte muškatni oraščić.
- Izmjene:
Kada ste spremni za posluživanje, ulijte javorov sirup u jednu zdjelu, a zdrobljene đumbirove kekse u drugu. Umočite rub svake čaše za martini u javorov sirup, a zatim ga umočite u zdrobljene đumbirove kekse da se zatvori. - Za jednu porciju, ulijte 3/4 šalice likera od jaja u shaker s ledom, dodajte 60 ml viskija i snažno protresite (koktel možete protresti i u staklenci od 0,5 l s poklopcem). Procijedite u pripremljenu čašu. Pospite s malo muškatnog oraščića i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
