Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 6

Recept za dimljene rajčice pečene na roštilju sa začinskim biljem. Za dimljenje se koriste komadići tvrdog drva poput hikorija, jabuke ili trešnje.

Sastojci:

• 8 šljivaste rajčice (oko 900 g), prerezano na pola i očišćeno od sjemenki
• 4 grančice ružmarina ili timijana
• Krupna sol i svježe mljeveni papar
• 2 šalice drvne sječke od hikorija, trešnje ili jabuke
• 2 okrugla kalupa za pite za jednokratnu upotrebu promjera 22 cm
• Namočite drvnu sječku u vodi 1 sat, a zatim pripremite roštilj za dimljenje.

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

šljivaste rajčice, ružmarin, timijan, kukuruz, slatka paprika, šitake gljive

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Začinite rajčice solju i paprom. Posložite začinsko bilje u kalupe za jednokratnu upotrebu, a zatim rajčice složite prerezanom stranom prema dolje.
Korak 2
• Nakon što roštilj dosegne 120 stupnjeva, stavite posude s rajčicama na hladniju stranu.
  
  Zatvorite poklopac i pustite da se rajčice dime 30-40 minuta, dok ne omekšaju. Ako koristite plinski roštilj, isključite plamen i pustite da se rajčice kuhaju pokrivene još 10 minuta (ovo će im dati više okusa). Ako koristite roštilj na drveni ugljen, ovaj korak nije obavezan.
  
  Maknite rajčice s roštilja i poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.
  
  

  Na isti način možete kuhati još 3 vrste povrća.

  
  Kukuruz: 4 klipa, oguljena i prerezana na dva dijela.
  
  Crvena paprika: 2 velika, narežite na četvrtine i uklonite sjemenke.
  
  Šitake gljive: 250 gr., oguljeno.

Glasovi: 2