Piletina Veracruz
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 421, ukupne masti 22 G., zasićene masti 5 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 1 G., kolesterol 109 mg, natrij 1304 mg, šećer 0 G.
Kalorije 421, ukupne masti 22 G., zasićene masti 5 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 9 G., vlakno 1 G., kolesterol 109 mg, natrij 1304 mg, šećer 0 G.
Piletina Veracruz je sočna pileća prsa kuhana na meksički način. Piletina se prži dok ne postane hrskava, a zatim pirja s rajčicama, paprikama poblano, lukom, jalapeñosima i maslinama u laganom vinskom umaku dok ne omekša. Ovo jelo je gotovo za manje od pola sata i savršeno je za svakodnevne obroke i posebne prigode.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća prsa s kožom i kostima (oko 700 g)
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 1 paprika poblano, bez sjemenki
- Pola bijelog luka
- 1 velika rajčica
- 2 češnja češnjaka
- 0,5 šalice nasjeckanih ukiseljenih jalapeno paprika
- 1/2 šalice zelenih maslina s pimento papričicama, grubo nasjeckanih
- 1 šalica suhog bijelog vina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, poblano paprika, bijelo vino, rajčice, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj, dubokoj tavi na jakoj vatri. Piletinu osušite tapkanjem i pospite origanom i 1 žličicom soli. Pecite dok ne porumeni, oko 7 minuta sa svake strane. U međuvremenu, narežite papriku poblano na trakice, a luk na tanke ploške.
- Rajčicu narežite na 8 kriški i zgnječite češnjak. Nakon što piletina porumeni, na nju i oko piletine rasporedite poblano papričice, luk, rajčice, češnjak, jalapeño papričice i masline. Kuhajte dok povrće ne počne lagano omekšavati, oko 5 minuta. Pospite s 1/2 žličice soli. Dodajte vino i pustite da lagano kuha; poklopite i pirjajte dok piletina ne bude kuhana, a povrće mekano, oko 10 minuta. Poslužite piletinu s povrćem.
Kategorije:
Slični recepti
