Piletina s roštilja u limenci citrusnog piva
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 873, ukupne masti 59 G., zasićene masti 15 G., proteini 57 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 2 G., kolesterol 225 mg, natrij 975 mg, šećer 24 G.
Kalorije 873, ukupne masti 59 G., zasićene masti 15 G., proteini 57 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 2 G., kolesterol 225 mg, natrij 975 mg, šećer 24 G.
Za ravnomjerno pečenje, pecite piletinu okomito! Nabodite piletinu na limenku piva i stavite je na roštilj. Premažite piletinu glazurom od meda i citrusa dok pečete za hrskavu, ukusnu kožicu i sočno meso iznutra.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Glazura
- 1/4 šalice meda
- 1 žlica Worcestershire umaka
- Kora i sok 1 limuna
- 8-10 svježih grančica timijana
- 1 limenka (240 ml) piva s okusom limuna i limete
Piletina
- 1 cijelo pile
- 1/4 šalice maslinovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, Worcestershire umak, med, timijan, limunada od limete
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite glazuru:
U loncu pomiješajte med, Worcestershire umak, limunovu koricu, limunov sok, majčinu dušicu, 120 ml piva, prstohvat soli i puno više papra nego inače. Kuhajte na srednjoj vatri dok se tekućina lagano ne zgusne poput glazure, oko 5 minuta. - Pripremite piletinu:
Piletinu osušite sa svih strana, a zatim ponovno osušite. Cijelu površinu premažite uljem i pospite solju i crnim paprom. Nanizajte piletinu na limenku piva i stavite je u malu posudu za pečenje. - Zagrijte roštilj na 160°C (325°F) za neizravnu toplinu.
- Stavite tavu s piletinom na rešetku na neizravnu vatru i pecite, prelijevajući piletinu glazurom svakih 20 minuta, dok unutarnja temperatura ne dosegne približno 68 °C, oko 1 sat i 15 minuta.
- Izvadite piletinu i labavo pokrijte folijom da se odmori i pustite da unutarnja temperatura dosegne 74 °C, oko 15 minuta. Narežite piletinu i poslužite.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
