Piletina na limenci piva u pećnici
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 523, ukupne masti 35 G., zasićene masti 11 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 2 G., kolesterol 168 mg, natrij 918 mg, šećer 1 G.
Kalorije 523, ukupne masti 35 G., zasićene masti 11 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 2 G., kolesterol 168 mg, natrij 918 mg, šećer 1 G.
Piletina iz limenke piva popularna je metoda roštiljanja, ali nemaju svi roštilj, a nije uvijek dostupan po svim vremenskim uvjetima. Rješenje: jednostavna piletina iz limenke piva u pećnici! Ispada nevjerojatno sočna, mekana i ukusna. A sokovi pomiješani s pivom čine odličan umak koji prati piletinu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica mljevenog korijandera
- 1 žlica paprike
- Korica 1 limuna
- 1 cijelo pile (oko 2 kg)
- 1 limenka (0,33 l) svijetlog piva sobne temperature
- 1 srednji ljutika, sitno nasjeckana
- 2 čajne žličice brašna
- 1/4 šalice tečnog vrhnja
- 3 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, lagano pivo, ljutika, krema, korica limuna, korijandar, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- Izvadite sve iz pećnice osim donje rešetke i zagrijte pećnicu na 220 °C (425 °F). Stavite veliku tavu prikladnu za pećnicu na lim za pečenje.
- U maloj zdjeli pomiješajte korijander, papriku, koricu limuna, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Posušite piletinu tapkanjem i pospite mješavinom začina po cijeloj površini i u šupljini.
- Ulijte oko 0,5 šalica piva u tavu, zatim umetnite otvorenu limenku u šupljinu piletine. Stavite piletinu uspravno na limenku u tavu. Dodajte 1 šalicu vode u pivo u tavi.
- Stavite tavu u pećnicu i pecite dok piletina ne postane zlatno smeđa sa svih strana, a termometar umetnut u sredinu prsa ne pokaže 71 °C, od 1 sata do 1 sata i 10 minuta. Pažljivo prebacite piletinu i limenku piva na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 10 minuta.
- U međuvremenu, sadržaj tave ulijte u separator masnoće (budite vrlo oprezni, ručka će biti vruća). Ulijte 1 žlicu masnoće obrane s površine sokova u tavu. Stavite tavu na srednju vatru i dodajte ljutiku. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša, oko 3 minute. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući, 30 sekundi.
- Ulijte obrano mlijeko u tavu (ako nemate separator masnoće, sadržaj tave ulijte u zdjelu i žlicom skinite što više masnoće s površine). Kuhajte sokove na laganoj vatri oko 1 minutu, zatim dodajte vrhnje i ponovno pustite da kuha oko 1 minutu. Ako vam se umak čini pregust, razrijedite ga s malo vode. Ako vam se čini prerijetkim, pirjajte dok se ne zgusne. Dodajte peršin.
- Za uklanjanje konzerve s piletine, uhvatite piletinu za vrat hvataljkama, lagano je povlačeći prema natrag. Lagano okrenite i izvadite konzervu, držeći piletinu hvataljkama. Stavite piletinu na sredinu daske za rezanje i narežite. Poslužite piletinu s umakom.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
