Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Punjeni šampinjoni su svestrano predjelo koje je hit na svakom događaju, bilo da se radi o blagdanskoj večeri, kućnoj zabavi ili večeri gledanja sportske utakmice. A s ovim jednostavnim receptom, pripremat ćete ih iznova i iznova. Gljive su taman onoliko sočne, s hrskavim preljevom - baš onakve kakve svi vole!

Sastojci:

• 2 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 12 velikih šampinjona, očistiti stabljike i ostaviti sa strane
• 0,5 šalice sitno nasjeckanog špinata
• Pola luka, nasjeckanog
• 2 češnja češnjaka, nasjeckana
• 0,5 šalica sitno nasjeckanih cherry rajčica
• 2 žlice nasjeckanog peršina
• 1/8 žličice soli + dodatno za začinjavanje gljiva
• Prstohvat mljevenog crnog papra
• 3 žlice naribanog sira Pecorino Romano
• 3 žlice panko krušnih mrvica

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

šampinjoni, špinat, Pecorino Romano sir, cherry rajčice, panko krušne mrvice

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 160°C. Namažite lim za pečenje s 1 žličicom maslinovog ulja. Sitno nasjeckajte stabljike gljiva i ostavite sa strane. Stavite klobuke gljiva na pripremljeni lim za pečenje i pecite 12 minuta.
Korak 2
• U međuvremenu, zagrijte preostalu 1 žličicu maslinovog ulja u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte stabljike gljiva, špinat, luk i češnjak te kuhajte dok špinat ne uvene, oko 6 minuta. Dodajte rajčice i kuhajte još 2 minute. Isključite vatru i umiješajte peršin, sol, crni papar i 2 žlice pecorina i panko krušne mrvice.
Korak 3
• Zagrijte pećnicu na roštilj. Nadjev ravnomjerno rasporedite po klobucima gljiva. Pospite preostalom žlicom pecorina i panko sira. Pecite na roštilju dok ne porumeni, 2-3 minute. Poslužite toplo.

Glasovi: 1