Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kom.

Rachel Ray brzo peče klobuke gljiva dok ne omekšaju, a zatim ih puni mljevenom svinjetinom, špinatom i parmezanom. Samo nekoliko minuta u pećnici i ovo slano predjelo je gotovo.

Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 24 velika klobuka gljiva, odrezati stabljike, obrisati vlažnom krpom i ostaviti sa strane
• Sol i papar

Nadjev za nadjev

• 1,5 žličice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 350 g mljevene svinjetine s vašim omiljenim začinima
• 300 g smrznutog nasjeckanog špinata, odmrznutog i ocijeđenog
• 1/3 šalice ribanog parmezana ili 2 šake bilo kojeg tvrdog sira
• 4 nasjeckana češnja češnjaka
• 20 komada nasjeckanih stabljika gljiva
• 1 stabljika nasjeckanog celera s listovima
• 1/2 malog luka, nasjeckanog
• 1/2 male crvene paprike, nasjeckane i očišćene od sjemenki
• Tri šake krušnih mrvica s talijanskim začinskim biljem (vidi recept) Ovdje)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

gljive, Krimini gljive, mljevena svinjetina, Parmezan sir, luk, češnjak, celer, slatka paprika, špinat, bijeli kruh

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva.
  
  Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje i klobuke gljiva, začinite solju i paprom. Pecite 5 do 7 minuta, dok ne porumene i omekšaju po rubovima. Protresite gljive kako biste ispustili višak soka. Prebacite gljive na mali lim za pečenje.
Korak 2
• Obrišite tavu i vratite je na vatru. Dodajte malo ulja; kada se zagrije, dodajte mljeveno meso. Kuhajte, usitnjavajući ga lopaticom, 3 minute.
Korak 3
• U multipraktiku sitno nasjeckajte češnjak i stabljike gljiva. Dodajte celer, luk i crvenu papriku gljivama i češnjaku te miksajte. Izvadite smjesu iz multipraktika, dodajte je mljevenoj govedini i kuhajte na srednjoj vatri još 3 do 5 minuta.
Korak 4
• Dodajte odmrznuti, iscijeđeni špinat i pomiješajte s nadjevom. Dodajte krušne mrvice i sir u tavu i miješajte nadjev dok krušne mrvice ne upiju sokove, 2 do 3 minute.
Korak 5
• Napunite klobuke gljiva nadjevom koristeći malu ili veliku žlicu. Stavite punjene gljive u vruću pećnicu, smanjite temperaturu na 230°C (450°F). Pecite 6-8 minuta, dok gljive ne porumene. Prebacite punjene gljive na pladanj za posluživanje.

Glasovi: 6