Punjene paprike s mljevenim mesom

Glasovi: 1

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Količina: 25 kom.

Zahvaljujući svojoj maloj veličini, ove mini paprike su savršene kao predjelo za finger food. Samo pazite da ne prepečete jelo. Ako to učinite, paprike će postati previše mekane i neće zadržati oblik. Umjesto pečenja, možete pokušati s roštiljanjem. Paprike imaju bogat okus, a svježe iscijeđeni sok od limete savršeno nadopunjuje jelo. Za verziju s manje masnoće, može se koristiti i svinjetina. Turska ili govedine.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

450 gr. raznih mini paprike (oko 25 komada)
250 g mljevene svinjetine
3 žlice maslinovog ulja
1 mali luk, nasjeckan na kockice
1 čili papričica poblano, očišćena od sjemenki i nasjeckana na kockice
3 češnja češnjaka, zgnječena
1/2 žličice mljevenog kima
1/2 žličice sušenog origana
1/2 čajne žličice mljevenog papra ancho
1 čajna žličica chipotle praha
1/4 šalice nasjeckanog korijandera
90 g Munster sira, nasjeckanog na kockice
Kriške limete, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatka paprika, mljevena svinjetina, čili papričica, Münsterski sir, čipotl paprika, paprika ancho, kim, origano

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte mlade paprike u jednom sloju i pecite, okrećući, dok kožica ne počne mjehuriti i smeđiti, oko 8 minuta. Prebacite na tanjur.
U tavu dodajte luk, poblano papričice, češnjak, kumin, origano, prah inčule i čipotla te 1 žličicu soli. Kuhajte uz miješanje dok luk i poblano papričice ne omekšaju, oko 8 minuta. Pojačajte vatru na srednje jaku i dodajte mljevenu svinjetinu. Kuhajte uz miješanje drvenom žlicom dok više ne bude ružičasta, oko 6 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 218 °C. Nožem za guljenje zarežite svaku mini papriku od stabljike do vrha. Smjesu mesa izmrvite na male komadiće. Zatim umiješajte korijander i sir.
Prstima ili malom žlicom napunite svaku papriku s 2-3 žličice smjese mesa. Prebacite na lim za pečenje (paprike se mogu puniti do 4 sata unaprijed, pokriti i staviti u hladnjak. Prije pečenja ostavite da dosegnu sobnu temperaturu).
Pecite dok paprike ne postanu vruće, a sir ne otopi, oko 10 minuta. Začinite solju i poslužite s kriškama limete.

Kategorije:

recept / Punjena jela / Predjela / Predjela od mesa / Food Network - recepti

Slični recepti