Slatke paprike punjene mljevenom puretinom i smeđom rižom
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 542, ukupne masti 22 G., zasićene masti G., proteini 27 G., ugljikohidrati 62 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 542, ukupne masti 22 G., zasićene masti G., proteini 27 G., ugljikohidrati 62 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Slatke paprike punjene mljevenom puretinom i smeđom rižom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Punjene paprike
- 1,5 žlice kratkozrnate smeđe riže
- 1/4 šalice zlatnih grožđica
- Krupna sol
- 1/2 šalice oraha
- 1/2 šalice svježeg kopra
- 1/2 šalice svježeg peršina
- 4 mlada luka, narezana na kolutiće
- 6 srednje velikih slatkih paprika (bilo koje boje)
- 230 gr. mljevena puretina
- 2 šalice grubo naribanog mozzarelle (oko 230 g)
- 1/2 šalice zdrobljenog feta sira
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 žlica svježeg soka od limuna
- 1 čajna žličica sitno naribane limunove korice
- Svježe mljeveni papar
Umak od rajčice
- 400 g koncentrata rajčice
- 1 žlica i 1 žličica smeđeg šećera
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 štapić cimeta
- Krupna sol i svježe mljeveni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđa riža, grožđica, orasi, kopar, peršin, mladi luk, slatka paprika, mljevena puretina, mozzarella sir, feta sir, češnjak, koncentrat rajčice, cimet, limun
Kuhanje jela prema receptu:
- Pripremite paprike: U srednje velikoj tavi pomiješajte 2 1/2 šalice vode, rižu, grožđice i 1/4 žličice soli. Zakuhajte, zatim smanjite vatru na lagano i pirjajte poklopljeno dok riža ne upije svu vodu, oko 45 minuta. Ostavite poklopljeno da odstoji 10 minuta. Rižu promiješajte vilicom, a zatim prebacite u veliku zdjelu i ohladite 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Rasporedite orahe na lim za pečenje i pecite dok ne porumene, 6-8 minuta; ostavite da se ohlade, a zatim sitno nasjeckajte. Stavite kopar, peršin i mladi luk na dasku za rezanje i sitno nasjeckajte.
- Odrežite vrhove sa svake paprike i sačuvajte ih za kuhanje; uklonite sjemenke i odrežite bijele membrane. Stavite mljeveno meso u veliku zdjelu; dodajte 1 šalicu mozzarelle, 1/4 šalice fete, mješavinu riže, orahe, sve osim 2 žlice začinskog bilja, češnjak, sok od limuna, koricu limuna, 1 1/2 žličice soli i 1/2 žličice papra. Lagano promiješajte rukama. Napunite paprike mljevenim mesom i prekrijte vrhovima.
- Pripremite umak: U velikoj, širokoj tavi pomiješajte 3 šalice vode, koncentrat rajčice, smeđi šećer, maslinovo ulje i štapić cimeta. Dodajte punjene paprike u umak i pustite da lagano kuha na srednje jakoj vatri. Pokrijte lonac i smanjite vatru na srednje slabu; pirjajte dok paprike ne omekšaju, 50 do 60 minuta.
- Zagrijte pećnicu na roštilj. Pažljivo izvadite paprike iz umaka i stavite ih u posudu za pečenje; uklonite vrhove i stavite ih u posudu jednu do druge. U maloj zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice nasjeckanog začinskog bilja s 1 šalicom mozzarelle i 1/4 šalice fete; pospite preko paprika. Stavite posudu s paprikama pod roštilj i pecite dok se sir ne otopi, oko 2 minute. Pokrijte paprike vrhovima. Začinite umak paprom i solju. Poslužite paprike u plitkim zdjelicama s umakom.
Kategorije:
Slični recepti
