Zdrave punjene paprike s piletinom fajita
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 450, ukupne masti 21 G., zasićene masti 6 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 6 G., kolesterol 100 mg, natrij 950 mg, šećer 9 G.
Kalorije 450, ukupne masti 21 G., zasićene masti 6 G., proteini 27 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 6 G., kolesterol 100 mg, natrij 950 mg, šećer 9 G.
Ove punjene paprike pune su živopisnog okusa meksičke pileće fajite. Same paprike koriste se umjesto tortilja. Koristite razne boje kako biste stvorili živopisan, privlačan meksički izgled. Nadjev se pravi od sitno nasjeckanih pilećih bataka bez kostiju, što osigurava da su paprike savršeno sočne, dok im tradicionalni začini daju bogat, pikantan okus. Poslužite punjene paprike prelivene kiselim vrhnjem. Po želji, pospite guacamoleom i pico de gallom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g pilećih bataka bez kože i kostiju, narezanih na komadiće veličine zalogaja
- 2 žličice čili u prahu
- 1 žličica mljevenog kima
- 2 žlice ulja repice
- 1 veliki bijeli luk, tanko narezan
- 2 žlice kuhane smeđe riže
- 1 šalica naribane mješavine meksičkog sira
- Sok od 1 velike limete
- 4 srednje paprike, prepolovljene i očišćene od sjemenki (zelena, crvena, žuta i narančasta)
- Šaka listova korijandera s mekim stabljikama
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 0,5 šalice guacamolea (po želji)
- 0,5 šalice pico de gallo (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, slatka paprika, smeđa riža, sok od limete, umak pico de gallo, začin za čili, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C.
- U velikoj zdjeli pomiješajte piletinu, čili u prahu, kumin, 1/2 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Promiješajte da se ravnomjerno rasporedi i obloži meso.
- U velikoj tavi od lijevanog željeza zagrijte 1 žlicu ulja od uljane repice na srednje jakoj vatri dok se ne zadimi. Dodajte piletinu i kuhajte bez ometanja dok ne porumeni na mjestima, oko 2 minute. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne omekša, još 3 minute.
- Nadjev od piletine prebacite u drugu veliku zdjelu, isperite i osušite tavu. Dodajte rižu, 1/2 šalice sira, sok od pola limete, 3/4 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra u piletinu i promiješajte. Nadjev podijelite po paprikama.
- Ulijte preostalo ulje u tavu, dodajte paprike i stavite na jaku vatru. Kad ulje počne sjajiti, oko 2 minute, prebacite tavu u pećnicu i pecite dok se nadjev ne zagrije, a paprike ne omekšaju, oko 20 minuta. Pospite s preostalih 1/2 šalice sira i pecite dok se ne otopi, još 3 minute.
- Prelijte paprike preostalim sokom limete i pospite listovima korijandera. Poslužite punjene paprike s kiselim vrhnjem, guacamoleom i pico de gallom.
Kategorije:
Slični recepti
