Pileća fajita
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 372, ukupne masti 13 G., zasićene masti 3 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 4 G., kolesterol 75 mg, natrij 779 mg, šećer - G.
Veličina porcije: 1 od 4
Kalorije 372, ukupne masti 13 G., zasićene masti 3 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 33 G., vlakno 4 G., kolesterol 75 mg, natrij 779 mg, šećer - G.
Pileća fajita jedno je od najživopisnijih, a opet jednostavnih meksičkih jela. Osnovni sastojci su paprika, luk, začini i trakice mesa (u ovom slučaju, pileća prsa, koja se kuhaju za nekoliko minuta). Popržite sve sastojke za nadjev u tavi i poslužite vruće na zagrijanim kukuruznim tortiljama sa svježom salsom pico de gallo i mrvljenim sirom cotija. Prelijte sokom od limete i uživajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žličica čili u prahu
- 3/4 žličice mljevenog kima
- 450 g pilećih prsa bez kože i kostiju
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 slatke paprike bilo koje boje, tanko narezane
- 1 crveni luk, tanko narezan
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 0,5 žličice naribane korice limete + kriške za posluživanje
- 8 kukuruznih tortilja
- 0,5 šalica gotovo gorski vrh ili svježa salsa
- 1/3 šalice zdrobljenog sira cotija (oko 45 g)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: začin za čili, kim, pileća prsa, slatka paprika, crveni luk, češnjak, korica limete, vapno, tortilja, umak pico de gallo, Sir Cotija
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220 °C (425 °F). Pomiješajte čili u prahu, 1/2 žličice kima i 1/4 žličice soli i crnog papra. Utrljajte pileća prsa mješavinom začina. Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte piletinu i pecite, okrećući, dok ne porumeni, 4-5 minuta. Prebacite na lim za pečenje (ne perite lim) i pecite dok ne bude pečena, 8-10 minuta. Prebacite piletinu na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta.
- U međuvremenu, u istoj tavi zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte papriku, luk, češnjak i preostalu 1/4 žličice kima te kuhajte, miješajući, dok lagano ne porumene, 8 minuta. Dodajte koricu limete i 2 žlice vode. Začinite solju. Zamotajte tortilje u foliju i zagrijavajte u pećnici 5 minuta, a zatim ih podijelite na tanjure. Narežite piletinu. Na tortilje stavite piletinu, mješavinu paprika, pico de gallo umaka i sir. Poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
