Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Fajita je teksaško-meksičko jelo napravljeno od komada mesa i pečenog povrća posluženog s drugim dodacima na tortiljama. Ljepota fajita je u tome što svatko može sam složiti nadjeve i dodatke - savršeno za druženje! Fajita na limu za pečenje za veliku grupu može se pripremiti za manje od 40 minuta, a sadrži tri popularna nadjeva: odrezak, pileća prsa i škampe. Sve se kuha i poslužuje na jednom limu za pečenje, tako da se možete opustiti: neće biti planine prljavog posuđa. Najteži dio je odabrati svoje omiljene dodatke.

Sastojci:

• 280 g pilećih prsa bez kostiju i kože, narezanih na tanke trakice
• 280 g odreska od ramsteka, narezanog na tanke trakice
• 280 g srednjih kozica, oguljenih, bez žila i repova
• 700 g malih slatkih paprika (12-15 kom.), prerezanih na pola, očišćenih od sjemenki i peteljaka
• 2 žlice. čili u prahu
• 1 veliki luk, prepolovljen i tanko narezan
• 3 žlice maslinovog ulja
• Sok od 1 limete + kriške limete za posluživanje
• 16 tortilja, zagrijanih
• Ribani sir Monterey Jack, guacamole, ljuti umak, salsa, kiselo vrhnje za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća prsa, govedina, škampi, tortilja, salsa umak, začin za čili, vapno

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem. Obložite lim za pečenje folijom.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte čili u prahu, 1 žlicu soli i 1 žličicu crnog papra. Stavite paprike i luk na pripremljeni lim za pečenje, pokapajte s 2 žlice maslinovog ulja i pospite s polovicom mješavine čilija u prahu. Pecite povrće na roštilju dok ne omekša i ne počne se zapeći, oko 10 minuta.
Korak 3
• U međuvremenu, stavite piletinu, govedinu i škampe u 3 odvojene zdjele i svaku porciju pomiješajte s preostalom žličicom maslinovog ulja i trećinom preostale mješavine čilija u prahu.
  
  Savjet kuhara:
  
  Kako biste lakše narezali odrezak na tanke trakice, stavite ga u zamrzivač na 10 minuta dok ne postane čvršći.
Korak 4
• Nakon što paprike i luk omekšaju i počnu se zapeći, nakon otprilike 10 minuta, složite piletinu, odrezak i škampe u redove na povrće. Vratite posudu u pećnicu i pecite dok piletina, odrezak i škampi ne budu pečeni i ne počnu smeđiti, 5-8 minuta, ovisno o vašem roštilju. Prelijte sokom od limete i poslužite sa zagrijanim tortiljama, naribanim sirom, guacamoleom, ljutim umakom, salsom, kiselim vrhnjem i kriškama limete.

Glasovi: 3