Vruće fajite
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Vrhunac dobre meksičke fajite (narezane trakice pečenog mesa i povrća) je zvuk cvrčanja koji proizvodi kada se poslužuje. Sam zvuk je dovoljan da vam otvori apetit, a da ne spominjemo nevjerojatnu aromu i prekrasnu prezentaciju. Fajite se obično poslužuju u posebno dizajniranim tavama od lijevanog željeza. Kako biste osigurali da cvrče, zagrijte tave u pećnici dok pripremate meso i povrće. Umjesto mesa mogu se koristiti piletina ili škampi, a marinada od limunovog soka i začina dat će prekrasan okus bilo kojem proteinu koji odaberete. Nakon što se ispeku, fajite se stavljaju u vruće tave i odmah poslužuju s tortiljama i drugim tradicionalnim prilozima, koje ćete također pronaći u receptu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,7 kg mesa (pileća prsa bez kostiju i kože, odrezak od krilca ili oguljeni škampi)
- 1/4 šalice biljnog ulja, podijeljeno
- 3 žlice limunovog soka
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 žličica luka u prahu
- Malo ljutog umaka
- 1 srednji luk, narezan na tanke polukružice
- 1 zelena paprika, tanko narezana
- 1 crvena paprika, tanko narezana
- 8 pšeničnih tortilja (20 cm)
- Sok od 1 limete, za posluživanje
- Kiselo vrhnje, za posluživanje
- Salsa, za posluživanje
- Guacamole, za posluživanje
- Naribani cheddar, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, škampi, slatka paprika, tortilja, sok od limete, češnjak u prahu, luk u prahu, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- U čvrstoj plastičnoj vrećici sa zatvaračem pomiješajte 2 žlice biljnog ulja, sok od limuna, češnjak, kumin, češnjak u prahu, luk u prahu, ljuti umak, sol, papar i bilo koje meso po vašem izboru. Zatvorite vrećicu i sve pomiješajte. Ohladite da se marinira.
Vrijeme mariniranja15 minuta za škampe, 20 minuta za piletinu i 1 sat za odrezak od skirta. - Zagrijte tave za fajite od lijevanog željeza u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C (400°F) najmanje 20 minuta, dok fajite lijepo ne cvrče.
- Zagrijte vanjski roštilj ili veliku tavu za roštilj na srednjoj vatri. Izvadite meso iz marinade i stavite ga na vrući roštilj, bacajući marinadu. Pecite piletinu dok ne bude pečena, oko 5 minuta sa svake strane, odrezak od krilca oko 3 minute sa svake strane za srednje pečenje, a škampe oko 2 minute. Piletinu i odrezak narežite na trakice, ako ih koristite.
- U velikoj tavi zagrijte preostale 2 žlice biljnog ulja i pirjajte luk i papriku, dodajući malo soli i crnog papra, dok povrće ne postane hrskavo i mekano.
- Zamotajte tortilje u foliju i zagrijavajte ih u pećnici s kalupima 15 minuta.
Kad ste spremni za posluživanje, izvadite tave od lijevanog željeza iz pećnice i brzo u njih rasporedite meso, paprike i luk. Fajite će odmah zacvrčati. Poslužite vruće s toplim tortiljama i drugim predjelima.
Kategorije:
recept / Tava / Večera / Brza hrana / Jela od tortilje / Predjela / Sendviči / / Meksička kuhinja / Paula Deen
Slični recepti
