Fajite s piletinom i tikvicama

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Zrele ljetne tikvice mogu se koristiti čak i u meksičkim fajitama. Dodaju obilnu količinu vlakana, a njihov neutralni okus nadopunjuje ostale, življe sastojke ovog živopisnog jela. Napravite fajite s piletinom s roštilja s tikvicama. Kako biste osigurali da se ovo povrće skladno uklopi u ovo meksičko predjelo, popržite ga u tavi s rajčicama, jalapeño papričicama i cilantrom. Rezultat je ukusna i sočna mješavina povrća koja se poslužuje u tortiljama s prženim komadićima piletine i kriškama limete.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,7 kg pilećih prsa bez kostiju i kože
6 češnja češnjaka, zgnječenih
3/4 šalice natrganog svježeg korijandera
1 čajna žličica svježih listova timijana
3 jalapeño papričice (crvene ili zelene); 2 grubo nasjeckane, 1 tanko narezana
1/3 šalice + 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja + dodatno za roštiljanje
1/4 šalice meda
Sok od 2 limete + kriške za posluživanje
2 tikvice i/ili tikvice, tanko narezane
1 svežanj mladog luka, nasjeckanog
1 rajčica, nasjeckana
8 - 12 pšenične tortilje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, tikvica, tikvica, rajčice, jalapeno paprika, sok od limete, tortilja, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

U multipraktiku usitnite češnjak, 1/2 šalice korijandera, majčinu dušicu, nasjeckanu jalapeño papričicu, 1/3 šalice maslinovog ulja, med, sok limete i 1 žličicu soli i crnog papra dok ne postane glatko. Stavite piletinu u veliku plastičnu vrećicu sa zatvaračem. Dodajte marinadu, zatvorite vrećicu i promiješajte da se obloži. Ohladite 30 minuta do 2 sata.
U međuvremenu, zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte tikvice u serijama i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju i ne porumene, oko 3 minute; začinite solju. Prebacite na tanjur.

Dodajte mladi luk u tavu i kuhajte, miješajući, oko 2 minute. Maknite s vatre. Dodajte rajčicu, narezane jalapeño papričice i preostalu 1/4 šalice korijandera; vratite tikvice u tavu, začinite solju po ukusu i promiješajte. Pokrijte da ostane toplo.
Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru i premažite rešetke maslinovim uljem. Izvadite piletinu iz marinade i pecite na roštilju dok ne bude pečena, 5-6 minuta sa svake strane. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta.
Zagrijte tortilje prema uputama na pakiranju. Natrgajte piletinu i začinite solju. Poslužite na tortiljama sa smjesom od tikvica. Ukrasite fajite kriškama limete.

Kategorije: