Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Izvrstan spoj koji se dobro slaže s gotovo svime – svinjetina se može kuhati s bilo kojim povrćem kako bi se stvorilo skladno jelo, dok tikvice, iako relativno neutralnog okusa, savršeno ističu okuse bilo kojeg mesa i začina. Ova kombinacija je također divna jer se oba sastojka prilično brzo kuhaju. Ovaj recept osvaja svojom jednostavnošću i minimalnim zahtjevima za kuhanje. Svinjetina pirjana s tikvicama može se poslužiti kao samostalno jelo ili upotpuniti prilogom ili svježim povrćem.

Sastojci:

• 700 g svinjetine za pirjanje (komadi mesa s boka ili plećke, rebara, prsa, bez vezivnog tkiva)
• 3 žlice brašna
• 0,5 žličice češnjakove soli
• 0,5 žličice mljevenog papra
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 srednji luk, nasjeckan
• 1 zelena paprika, nasjeckana
• 4 šalice gljiva, narezanih
• 2 konzerve od 400 g konzerviranih rajčica u vlastitom soku, sok ne cijediti
• 2 srednje tikvice, prepolovljene i narezane na ploške debljine 1,5 cm.
• 2 žličice sušenog bosiljka, usitnjenog
• 1 žličica sušenog origana, usitnjenog
• 1/3 šalice naribanog parmezana

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

svinjetina, slatka paprika, gljive, rajčice, žute tikvice, češnjak sol, origano, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U plastičnoj ili papirnatoj vrećici pomiješajte brašno, sol, češnjak i papar. Dodajte svinjetinu; protresite da se meso obloži smjesom brašna.
Korak 2
• Zagrijte ulje u nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Pirjajte luk i papriku, miješajući, dok luk ne omekša, ali ne i ne porumeni. Dodajte svinjetinu i pirjajte, miješajući, 2-3 minute ili dok ne porumeni.
Korak 3
• Umiješajte gljive, rajčice, tikvice, bosiljak i origano; zakuhajte, smanjite vatru, poklopite i pirjajte uz povremeno miješanje 10-15 minuta ili dok svinjetina ne omekša. Varivo ulijte u zdjelice za juhu. Pospite parmezanom.

Glasovi: 3