Prženi krumpir sa slaninom, tikvicama i prženim jajima
Glasovi: 4
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Ovo jelo se kuha u širokoj tavi od lijevanog željeza i savršeno je za ležeran doručak kod kuće i za kuhanje na logorskoj vatri. Krumpir se reže na male komadiće, prži sa slaninom, lukom, tikvicama i cherry rajčicama te služi kao baza za ukusna pržena jaja. Krumpir upija sve sokove ostalih sastojaka, dajući im prekrasan raspon okusa i aroma. Poslužite jelo koje cvrči direktno iz tave za malu grupu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,6 kg malih krumpira, narezanih na komade od 1 cm.
- 4 debele kriške slanine, nasjeckane
- 1 slatki luk, nasjeckan
- 200 g mladih tikvica, narezanih na komadiće od 1 cm.
- 4 velika jaja
- 1 šalica miješanih cherry rajčica, prepolovljenih
- Nasjeckani svježi peršin, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slanina, tikvica, cherry rajčice, jaja
Kuhanje jela prema receptu:
- U tavi od lijevanog željeza promjera 25 cm pecite slaninu na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok ne porumeni i postane hrskava, 4 do 7 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom, a masnoću iz tave ocijedite.
- Dodajte krumpir u tavu i začinite s 3/4 žličice soli i prstohvatom crnog papra. Kuhajte uz miješanje dok krumpir ne porumeni i omekša, 8-12 minuta. Dodajte luk, začinite solju i nastavite kuhati dok luk ne porumeni, a krumpir ne bude kuhan, 3-5 minuta.
- Dodajte tikvice i slaninu u tavu; smanjite vatru na lagano (ili premjestite tavu na hladniji dio vatre). Stražnjom stranom žlice napravite 4 plitke udubine u smjesi krumpira; pažljivo razbijte 1 jaje u svaku udubinu. Rasporedite rajčice po udubini, pokrijte tavu i kuhajte dok se bjelanjci ne stegnu, ali žumanjci ostanu tekući, 6 do 12 minuta.
- Začinite jaja solju i crnim paprom; pospite peršinom prije posluživanja.
Bilješka
Ovo jelo možete kuhati na logorskoj vatri ili na štednjaku. Ako kuhate na logorskoj vatri, pridržavajte se minimalnog vremena kuhanja navedenog u uputama..
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
