Prženi zlatni krumpiri s lukom

Glasovi: 1

Kako kuhati - Prženi zlatni krumpir s lukom

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Prženi krumpir s hrskavom zlatnom koricom i karameliziranim lukom je neodoljiv. Da biste dobili najhrskaviji krumpir, prvo ga narežite što tanje na jednoliko debele okrugle ploške (koristite mandolin rezač), a zatim ga pržite pod utegom. Koristite nešto teško kao uteg, poput konzerve konzervirane hrane. To će vašem krumpiru dati nevjerojatno ukusan okus, poput pomfrita. Bit će još ukusniji ako ga pržite s lukom na maslacu, dodajući malo maslinovog ulja kako ulje ne bi zagorjelo.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,7 kg (oko 3 gomolja) okruglih bijelih krumpira
1 veliki slatki luk
Krupna sol
1 žlica biljnog ulja
2 žlice maslaca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, slatki luk

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte tavu s debelim dnom promjera 25 cm na srednjoj vatri.
Krumpir i luk narežite na vrlo tanke ploške. Povrće začinite solju. U tavu dodajte biljno ulje i maslac. Nakon što se ulje zapjeni, dodajte krumpir i luk.

Stavite tanjur na krumpir i opteretite ga bilo kojom težinom: vrećicom brašna, teškim konzervama itd. Pržite 2-3 minute dok krumpir ne postane hrskav s donje strane, zatim okrenite, dodajte još jednu težinu i pržite dok ne postane hrskav. Nastavite okretati krumpir i luk oko 20 minuta, dok ne postanu ravnomjerno zlatni i hrskavi s donje strane.

Kategorije:

recept / Doručak / Glavna jela / Povrće i gljive / Jela od krumpira / Prženi krumpir / Rachael Ray / Obrok za 30 minuta

Zbirke recepata