Prženi krumpir s češnjakom

Glasovi: 4

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovi ukusni prženi krumpiri pripremaju se u dvije faze: prvo se kuhaju u slanoj vodi dok ne budu napola gotovi, a zatim prže u mješavini maslaca i maslinovog ulja sa začinima i lukom. Na taj način ćete uštedjeti vrijeme prženja, krumpir će iznutra biti savršeno mekan, a svaki komad će biti prekriven ukusnom zlatnom koricom. Začini koji će vam trebati uključuju luk, češnjak, papriku i svježi peršin.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,9 kg velikih crvenih ili žutih krumpira, oguljenih i narezanih na komade od 1 cm.
2 žlice neslanog maslaca
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Pola luka, nasjeckanog
0,5 žličice paprike
1 češanj češnjaka
1/4 šalice svježeg peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, češnjak, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte krumpir, poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša, oko 6 minuta; ocijedite.
U velikoj tavi od lijevanog željeza zagrijte maslac i maslinovo ulje na srednjoj vatri; dodajte krumpir i rasporedite ga u jednom sloju. Kuhajte, ne dižući, dok ne porumeni na dnu, oko 5 minuta. Dodajte luk i pospite paprikom, promiješajte krumpir i kuhajte još 5 minuta. Još jednom promiješajte, a zatim nastavite kuhati dok krumpir ne porumeni, još oko 5 minuta.

U međuvremenu, grubo nasjeckajte češnjak, pospite peršinom i 1 žličicom soli. Sve zajedno sameljite. Kad je krumpir gotov, dodajte smjesu češnjaka u tavu i promiješajte da se ravnomjerno rasporedi; pržite još oko 2 minute. Začinite solju i paprom po ukusu.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Prilozi / Povrće i gljive / Jela od krumpira / Prženi krumpir / Food Network - recepti

Slični recepti