Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Ovi aromatični pečeni krumpiri s korom nevjerojatno su hrskavi izvana, a kremasti iznutra. Tajna leži u prethodnom kuhanju sa sodom bikarbonom, što brzo stvara ukusnu koricu tijekom pečenja. Kuhani krumpir posušite i lagano ga spljoštite kako biste povećali površinu u kontaktu s vrućim limom za pečenje, što zauzvrat povećava hrskavost kore. Za dodatni okus dodajte češnjak, svježi timijan i ružmarin te premažite maslinovim uljem. Svi će voljeti ovaj prilog.

Sastojci:

• 0,7 kg malih krumpira
• 1 žlica sode bikarbone
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 5 češnja češnjaka, neoguljenih, zgnječenih
• Listovi 5 grančica svježeg timijana
• Listovi 1 grančice svježeg ružmarina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

krumpir, timijan, ružmarin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 230°C.
Korak 2
• Krumpir stavite u veliku tavu i prelijte hladnom vodom do dubine od 2 cm. Dodajte sodu bikarbonu i 1 žlicu soli. Pokrijte, stavite na srednju vatru i zakuhajte. Maknite poklopac i nastavite kuhati dok krumpir ne omekša kada ga probodete vrhom noža, 15-20 minuta. Ocijedite krumpir u cjedilu i ostavite ga nekoliko minuta iznad tave da se osuši izvana.
Korak 3
• Stavite krumpir na lim za pečenje. Pokapajte maslinovim uljem i promiješajte s češnjakom, timijanom i ružmarinom dok se potpuno ne oblože. Obilno začinite solju i paprom. Čašom lagano zgnječite svaki krumpir. Kora bi trebala malo ispucati, a krumpir bi se trebao malo spljoštiti.
Korak 4
• Pecite u pećnici dok krumpir ne postane zlatnosmeđe boje s donje strane, 20-25 minuta. Izvadite lim za pečenje iz pećnice i okrenite krumpir špatulom. Nastavite peći dok krumpir ne postane zlatnosmeđe boje s obje strane, još 20-25 minuta. Prebacite ih špatulom na pladanj za posluživanje. Poslužite vruće.

Glasovi: 3