Juha od pečenog krumpira (ket dijeta)
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 350, ukupne masti 26 G., zasićene masti 13 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 3 G., kolesterol 65 mg, natrij 1390. godine mg, šećer 3 G.
Kalorije 350, ukupne masti 26 G., zasićene masti 13 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 10 G., vlakno 3 G., kolesterol 65 mg, natrij 1390. godine mg, šećer 3 G.
Pečena cvjetača i rotkvice daju ovoj krepkoj kremastoj juhi bogat okus i savršenu teksturu. Poslužite je svojim voljenima i zaklet će se da je to juha od krumpira. Prelivena sirom, hrskavom slaninom i žlicom kiselog vrhnja, to je kao topli pečeni krumpir u zdjeli, bez ugljikohidrata.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala glavica cvjetače, narezana na cvjetiće (oko 3 šalice)
- 1 svežanj rotkvica, oguljenih i narezanih na četvrtine (oko 1 1/4 šalice)
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Fina morska sol i svježe mljeveni crni papar
- 6 trakica sirove slanine, sitno nasjeckane
- 1 veliki žuti luk, sitno nasjeckan (oko 2 šalice)
- 2 stabljike celera, nasjeckane (oko 1/2 šalice)
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana (oko 1 žlica)
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1 žlica neslanog maslaca
- 110 g ribanog cheddara (oko 1 šalica)
- Ljuti umak, po želji
- 2 žlice nasjeckanog svježeg vlasca za posluživanje, po želji
- Kiselo vrhnje za posluživanje, po želji
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite veliki lim za pečenje na srednju rešetku pećnice. Zagrijte pećnicu na 220 °C. U velikoj zdjeli pomiješajte cvjetaču i rotkvice s uljem, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. Pažljivo izvadite vrući lim za pečenje iz pećnice i složite povrće u jednom sloju. Pecite dok povrće ne omekša i ne karamelizira se na mjestima, miješajući jednom ili dvaput, 25-30 minuta.
- Stavite slaninu u veliku tavu na srednje slabu vatru. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane hrskava i zlatnožuta, 10-13 minuta. Šupljikavom žlicom prebacite slaninu na mali tanjur. Ocijedite većinu masnoće iz tave, sačuvajte 1 žlicu. Dodajte luk i celer, pospite s 1/4 žličice soli i kuhajte, miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, oko 1 minutu. Ulijte temeljac, dodajte pečeno povrće i pustite da lagano kuha. Smanjite vatru, poklopite i pirjajte oko 20 minuta.
- Juhu ulijte u blender u serijama. Dodajte maslac i 3/4 šalice sira i miksajte dok ne postane glatko. Po želji začinite solju, paprom i ljutim umakom. Vratite juhu u lonac da se zagrije.
Kategorije:
Slični recepti
