Hasselback krumpir s češnjakom i kiselim vrhnjem

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Čak i samo s krumpirom i kiselim vrhnjem, možete napraviti nevjerojatno ukusan i lijep prilog dostojan blagdanskog stola. To su krumpiri Hasselback, koji potječu iz Švedske. Ili, jednostavnije rečeno, krumpiri harmonika, gdje se cijeli krumpir nareže na tanke ploške u obliku harmonike i peče sa začinima i drugim sastojcima u pećnici. Najjednostavniji recept je napraviti harmoniku i uvaljati je u biljno ulje, posuti solju i paprom te umetnuti nekoliko kriški češnjaka između kriški. Aroma će biti neopisiva. Poslužite Hasselback s češnjakom s malo kiselog vrhnja pomiješanog sa sitno nasjeckanim začinskim biljem. Vrlo jednostavno, a opet ukusno i prezentabilno.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Harmonika krumpir

450 g mladog crvenog krumpira
3-5 češnja češnjaka, tanko narezanih
4 žlice (60 g) maslaca, otopljenog
2 žlice maslinovog ulja

Kiselo vrhnje sa začinskim biljem

0,5 šalice kiselog vrhnja
0,5 žličice češnjaka u prahu
1 žlica sitno nasjeckanog lišća peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, češnjak, maslac, kiselo vrhnje, češnjak u prahu, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.
Stavite svaki krumpir u drvenu žlicu i napravite nekoliko paralelnih rezova na vrhu, koristeći žlicu kao vodič kako ne biste prerezali skroz. U svaki rez stavite 3 kriške. Zarolajte u zdjeli s maslacem i maslinovim uljem. Stavite na lim za pečenje i obilno pospite solju i paprom. Pecite dok ne postanu hrskavi i mekani, oko 1 sat. Prebacite na pladanj za posluživanje i pospite kiselim vrhnjem i začinskim biljem.