Pikantni prženi krumpir
Glasovi: 1
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Jednostavni prženi krumpiri imaju puno okusa, zahvaljujući maslacu, luku, ljutim jalapeño papričicama, češnjaku, čiliju u prahu, korijanderu i korici limete. Kockice krumpira se prethodno skuhaju, a zatim prže u tavi sa začinima u mješavini biljnog ulja i maslaca dok ne porumene i ne postanu hrskave sa svih strana. Na kraju se pomiješaju sa svježim korijanderom i aromatičnom koricom limete. Ovo je također odličan način da sljedeći dan iskoristite ostatke kuhanog krumpira. Ovi krumpiri su savršeni za doručak ili kao prilog uz jela od mesa ili ribe.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika krumpira, nasjeckana
- 1/3 šalice ulja repice
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 1 mali španjolski luk, sitno nasjeckan
- 1 jalapeño, sitno nasjeckan (sa sjemenkama)
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 žlice čili praha od ancho papričica
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
- Naribana korica 1 limete
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, jalapeno paprika, paprika ancho, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir u veliku tavu, prelijte hladnom vodom i dodajte 1 žlicu soli. Zakuhajte i kuhajte dok se krumpir ne raspadne kada ga probodete vilicom, 20-25 minuta. Ocijedite.
- Zagrijte biljno ulje i maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk i jalapeño papričice i kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još 30 sekundi. Umiješajte čili u prahu od anchoa.
- Dodajte krumpir u tavu, začinite solju i paprom te promiješajte, lagano usitnjavajući krumpir metalnom špatulom. Smjesu krumpira rasporedite u ravnomjernom sloju i pecite dok ne porumeni na dnu, oko 5 minuta. Okrenite krumpir i ponovno ga pažljivo rasporedite u ravnomjernom sloju; pecite dok ne porumeni na dnu, još oko 5 minuta. Umiješajte korijander i koricu limete. Poslužite s svinjski odrezak s kosti.
Kategorije:
Slični recepti
