Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Snažan, bogat okus prokulica zahtijeva lagani, osvježavajući zaokret, koji dodaje limunova korica, dok češnjak daje pikantan, slan okus. Pecite prokulice u pećnici dok se ne razviju male ugljenisane mrlje, koje dodaju jedinstven okus. Poslužite kao prilog uz meso ili perad.

Sastojci:

• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 1 limun
• 1 kg prokulica, očišćenih i prerezanih na pola (veće prokulice na četvrtine)
• 4 češnja češnjaka, tanko narezana
• 1/4 šalice grubo nasjeckanog svježeg vlasca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Prokulice, limun

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na roštilj. Ulijte maslinovo ulje u malu tavu. Pomoću gulilice za povrće ogulite limunovu koricu na široke trake, pazeći da ne zarežete u bijelu srž. Dodajte koricu u maslinovo ulje i zagrijavajte na srednjoj vatri dok se ne počne sjajiti, oko 5 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
Korak 2
• Prokulice stavite na lim za pečenje s rubom i pokapajte maslinovim uljem, a koricu sačuvajte u tavi. Prokulice promiješajte i rasporedite u jednom sloju (u redu je ako nekoliko listova otpadne). Pospite s 1 žličicom soli i nekoliko prstohvata crnog papra.
Korak 3
• Prokulice pecite na roštilju, često miješajući, dok ne omekšaju i ne zagore na mjestima, 12-15 minuta. U međuvremenu, tanko narežite preostalu limunovu koricu; dodajte je prokulicama zajedno s češnjakom 2 minute prije nego što klice budu gotove. Prebacite u zdjelu, dodajte vlasac i promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.

Glasovi: 3