Prokulice na žaru
Glasovi: 3
Vrijeme: 23 min.
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 126, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 509 mg, šećer 2 G.
Kalorije 126, ukupne masti 8 G., zasićene masti 1 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 509 mg, šećer 2 G.
Kako biste osigurali ravnomjerno pečene prokulice koje su mekane iznutra, a lagano zlatne izvana, odaberite glavice slične veličine. Zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici kako biste ih lakše nabodali na ražnjiće, a zatim ih prije pečenja na roštilju pomiješajte s mješavinom začinskog bilja: maslinovim uljem, češnjakom, dimljenom paprikom, senfom i crnim paprom. To će povrću dati višestruki okus. Vrijeme kuhanja malo će varirati ovisno o veličini klica. Prokulice na roštilju izgledaju vrlo impresivno i ukusno na ražnjićima. Poslužite ih kao predjelo ili prilog od povrća uz meso.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 kg prokulica, po mogućnosti svih iste veličine (vidi napomenu)
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica nasjeckanog češnjaka
- 1 čajna žličica suhog senfa
- 1 čajna žličica dimljene paprike
- 1 čajna žličica krupne soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
Preporučujemo
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
- Odrežite krajeve stabljika prokulica i uklonite sve požutjele vanjske listove. Stavite prokulice u veliku zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 3 minute. Dodajte maslinovo ulje, češnjak, senf, papriku i sol te promiješajte da se oblože. Ostavite klice da se dovoljno ohlade da se mogu rukovati. Na svaki metalni ražnjić nabodite 4-5 prokulica, s krajevima stabljika okrenutim u istom smjeru, ostavljajući oko 1 cm između svake klice.
- Stavite ražnjiće na roštilj, stabljike okrenute prema plamenu. Pokrijte i pecite 5 minuta. Okrenite ražnjiće i nastavite peći još 5 minuta. Poslužite kupus izravno na ražnjićima ili, za dodatni okus, skinite ga s ražnjića, stavite ga u prvu zdjelu i promiješajte s preostalom mješavinom ulja i češnjaka. Poslužite.
Bilješka
Kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje kupusa, važno je da sve glavice kupusa budu približno iste veličine i oblika.
Kategorije:
recept / Zdrava prehrana / Veganska jela / Jela bogata vlaknima / Jela bez glutena / Jela s niskim udjelom kalorija / Jela za dijabetičare / Obroci s niskim udjelom ugljikohidrata / Nizak sadržaj masti / Nizak kolesterol / Zdravi ručkovi / Zdrave večere / Zdrava jela s roštilja / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Večera / Prilozi / Roštilj, roštilj / Grilano povrće i voće / Jela od kupusa / Jela od prokulica / Alton Brown
Slični recepti
