Prženi narezani prokulice s pancetom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6-7
Složenost: lako
Porcije: 6-7
Fantastičan okus ovog priloga od prokulica dolazi od pržene pancete i balzamičnog octa kojim se kuhano povrće pomiješava. Prokulice naribajte u multipraktiku i popržite ih s ljutikom na aromatičnoj masnoći dobivenoj od pržene pancete. Na kraju, dodajte vrhunac ovog priloga - hrskave komadiće pancete. Poslužite s mesom ili peradi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 100 g pancete, narezane na kockice od 0,5 cm.
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1,5 šalice tanko narezanog ljutike (3 velike glavice)
- 2 pakiranja (350 g svako) prokulica, očišćenih
- 1 žlica balzamičnog umaka
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: panceta, maslac, ljutika, Prokulice, balzamični ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi (30 cm) zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte pancetu i kuhajte 5-7 minuta, dok ne porumeni. Šupljikavom žlicom prebacite pancetu na tanjur obložen papirnatim ručnicima i ostavite sa strane.
- U istu tavu dodajte 2 žlice maslinovog ulja i maslac te zagrijavajte na srednjoj vatri dok se maslac ne otopi. Dodajte ljutiku i kuhajte 5-7 minuta, dok ne omekša i ne počne dobivati smeđu boju.
- U međuvremenu, prokulice stavite u multipraktik s velikim diskom za usitnjavanje. Nema potrebe vaditi jezgru iz klica. Nasjeckajte ih i prebacite u zdjelu. Dodajte prokulice u tavu s ljutikom, začinite s 1,5 žličica soli i 3/4 žličice crnog papra te kuhajte 5-7 minuta, povremeno miješajući (ja koristim hvataljke), dok klice ne postanu jarko zelene i hrskavo mekane. Dodajte pancetu i kuhajte još minutu. Maknite s vatre, umiješajte balzamični ocat, začinite solju po ukusu i poslužite vruće.
Kategorije:
Slični recepti
