Pirjani prokulice s dimljenom slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 190, ukupne masti 14 G., zasićene masti 5 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 4 G., kolesterol 21 mg, natrij 342 mg, šećer 5 G.
Kalorije 190, ukupne masti 14 G., zasićene masti 5 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 4 G., kolesterol 21 mg, natrij 342 mg, šećer 5 G.
Mnogi ljudi ne vole prokulice zbog njihovog prepoznatljivog okusa i arome, ali s ovim receptom Ine Garten možete napraviti prekrasan prilog koji će svi voljeti. Najbolje su vam maslac i dimljena slanina. Sve je ukusnije sa slaninom!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g dimljene slanine, narezane na kockice od 2,5 cm.
- 1 šalica nasjeckanog žutog luka
- 0,5 šalice ljutike, narezane na polukrune
- 350 g svježih prokulica, narezanih na 4 dijela
- 1 žlica neslanog maslaca
- 1 žlica balzamičnog octa (ne gustog)
- ljiljan
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Prokulice, ljutika, balzamični ocat, dimljena slanina, sol fleur de sel
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikoj tavi promjera 30 cm zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte, povremeno miješajući, 5-7 minuta, dok ne postane hrskava. Šupljikavom žlicom prebacite slaninu na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ostavite sa strane.
- Dodajte luk i ljutiku u tavu i kuhajte 5 minuta dok ne porumene. Dodajte prokulice (uključujući otpalo lišće), 2 žličice soli i 1 žličicu crnog papra, dobro promiješajte i poklopite. Kuhajte 5 minuta.
- Dodajte maslac i kuhajte, bez poklopca, još 5 minuta, dok kupus ne omekša.
- Dodajte prženu slaninu i balzamični ocat te promiješajte, sastružući sve smeđe komadiće s dna tave. Lagano pospite solnim cvijećem i poslužite vruće.
Kategorije:
Slični recepti
