Pirjani crveni kupus s grožđicama

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Kombinacija pržene slanine, crvenog kupusa i grožđica je siguran blagdanski prilog. Brzo se priprema, živih je boja i nudi jedinstven raspon okusa, od dimljenih nota do lagane, voćne slatkoće. Kupus se pirja u pilećem temeljcu, a za svijetlu, ugodnu kiselost dodaje se bijeli vinski ocat. Poslužite s bilo kojim blagdanskim mesom ili peradi.

Preporučujemo

Recept:

U tavi s maslinovim uljem na srednjoj vatri popržite 2 trake slanine dok ne postanu hrskave. Dodajte 1 nasjeckani luk; kuhajte dok ne omekša, 4 minute. Dodajte 1 šalicu pilećeg temeljca, 1/2 nasjeckanog crvenog kupusa, 3 žlice bijelog vinskog octa, 2 žlice šećera i 1 lovorov list; začinite solju i paprom. Pokrijte i pirjajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, 30 minuta. Umiješajte 1/3 šalice zlatnih grožđica i 2 žlice sitno nasjeckanog peršina.