Crveni kupus pirjan u mikrovalnoj pećnici sa slaninom i kuminom
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 250, ukupne masti 17 G., zasićene masti 7 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 5 G., kolesterol 35 mg, natrij 960 mg, šećer 9 G.
Kalorije 250, ukupne masti 17 G., zasićene masti 7 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 5 G., kolesterol 35 mg, natrij 960 mg, šećer 9 G.
Pirjani kupus pretvara se u prekrasan prilog dostojan blagdanskog stola ako koristite živahni crveni kupus. Pojačavaju ga maslac, ljutika i kumin s kojima se pirja u mikrovalnoj pećnici, a malo jabučnog octa ublažit će jak okus ovog začina. Prije posluživanja, kuhani kupus pospite hrskavom slaninom, koja se također lako peče u mikrovalnoj pećnici, što olakšava posao. Poslužite ga kao prilog uz pečenu svinjetinu za ukusnu večeru u njemačkom stilu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 kriške slanine
- 2 žlice (30 g) maslaca
- 1 veliki ljutika, tanko narezana (oko 1/3 šalice)
- 0,5 žličice sjemenki kima
- 1 kg crvenog kupusa, očišćenog od sjemenki, narezanog na četvrtine i sitno nasjeckanog
- 1/4 šalice jabučnog octa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, maslac, ljutika, kim, crveni kupus, jabučni ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- Veliki tanjur za pečenje obložite s 4 lista papirnatih ručnika. Na vrh stavite kriške slanine jednu do druge, a zatim prekrijte s još 2 lista papirnatih ručnika. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi 5 minuta. Provjerite je li slanina hrskava. Ako je još sirova, nastavite zagrijavati u intervalima od 1 minute dok slanina ne postane hrskava. Stavite sa strane.
- U velikoj vatrostalnoj staklenoj zdjeli pomiješajte maslac, ljutiku i kumin. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi 1 minutu, dok se ne otopi. Dodajte kelj, jabučni ocat, 1,5 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra u otopljeni maslac i promiješajte da se sjedini. Pokrijte poklopcem s otvorima ili plastičnom folijom sa 6 malih rupica. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi 5 minuta. Pažljivo skinite poklopac i promiješajte kelj. Ponovno pokrijte poklopcem ili plastičnom folijom i kuhajte, miješajući svakih 5 minuta, dok najveći komadi kelja ne uvenu i ne omekšaju, još 10 do 15 minuta.
- Hvataljkama prebacite kupus na pladanj za posluživanje, puštajući da se višak tekućine ocijedi natrag u zdjelu. Grubo nasjeckajte slaninu i pospite je preko kupusa. Poslužite odmah.
Kategorije:
Slični recepti
