Kim

• Gulaš
• knedle

Mađarski gulaš je obilni mađarski gulaš napravljen od govedine i povrća. Molly Yeh priprema ovo tradicionalno jelo s krušnim okruglicama, tako da možete biti sigurni da će se svidjeti svima. Poslužite dvije do tri okruglice po porciji gulaša i ne zaboravite dodati... pročitaj više

Prijatelji i obitelj će vas iznova i iznova tražiti da napravite ove švedske mesne okruglice. Sočne i čvrste, prekrivene hrskavom koricom, poslužuju se u gustom umaku od kiselog vrhnja s kimom i pekmezom od brusnica. Umjesto pekmeza od brusnica, možete probati... pročitaj više

• Polpete
• Sos

Kada kod kuće pripremate ukusne švedske mesne okruglice, možete ih napraviti velike i velike. Mješavina nekoliko vrsta mesa i ribanog luka čini mesne okruglice sočnima, mekanima i vrlo ukusnima. Prelijte ih umakom od kima i poslužite s... pročitaj više

Ovaj recept će vam dati kruh s blagim okusom raži, blagom notom kiselog tijesta i savršenom teksturom za obilan sendvič. Pšenični gluten daje kruhu strukturu i omogućuje mu bolje dizanje, jer raženo brašno ne sadrži toliko glutena. pročitaj više

• Umak za roštilj
• Goveđa prsa
• Salata od kumina
• Peciva od pereca

Ovaj recept za roštiljsku prsa inspiriran je jelom moje majke, goveđim prsima pirjanim u crnom vinu na židovski način. Umak kombinira okuse mog omiljenog roštiljskog umaka (slatkog!) s majčinom pirjanom govedinom, čija kiselost uravnotežuje... pročitaj više

Iako je Wisconsin poznat kao Država sira, njegov kulinarski ponos su pržene kobasice. Zahvaljujući velikim dijelom njemačkom nasljeđu lokalnog stanovništva, ove se kobasice često nalaze u mesnicama, restoranima, pa čak i bejzbolskim stadionima. pročitaj više

• Biscotti
• Skupština

Ovaj desert za odrasle stvoren je posebno za Dan svetog Patrika, ali je savršen i za vrući ljetni dan. Ledena kava s osvježavajućom kuglicom sladoleda od mente i kapljicom irskog viskija poslužuje se s hrskavim biscottijima od kima i grožđica. pročitaj više

Koktel kobasice mogu pričekati: zvijezda ovog vegetarijanskog predjela u tijestu je zeleni grah. Osim toga, tijesto je napravljeno od integralnog brašna, što ga čini što zdravijim. Ne zaboravite napraviti umak od kiselog vrhnja i senfa, pa... pročitaj više

• Fritaja
• Aioli s harissom

Ova fritaja doslovno pršti ljetnim povrćem, mirisnim začinskim biljem, začinima i obiljem sira - parmezanom, fetom i cheddarom. Nježna i sočna iznutra, izvana je prekrivena divno hrskavom koricom. Napravite brzi prilog uz nju - pročitaj više

• Salamura
• Svinjetina
• Sastavljanje sendviča
• Keksi s kiselim mlijekom

Prhki keksi imaju drugačiju teksturu od tradicionalnih peciva za burgere, ali su također savršeni za sendviče ako tražite nove kombinacije okusa. Premažite pecivo majonezom od malina, a na vrh stavite hrskavi, sočni odrezak. pročitaj više

Živahna ljubičasta boja crvenog kupusa posljedica je prisutnosti antocijanina, koji imaju antioksidativna i protuupalna svojstva. Zbog toga je nutritivno superiorniji od bijelog kupusa i zaslužuje svoje mjesto na popisu. pročitaj više

Čak i ako imate samo kupus, možete napraviti ukusan prilog koji se savršeno slaže s pečenom svinjetinom, govedinom u salami ili odreskom. Jednostavno narežite kupus na kriške, premažite uljem, pospite kuminom i pecite u pećnici. pročitaj više

Antoksantini (ne treba ih miješati s antocijaninima, koji se nalaze u crvenom, plavom i ljubičastom voću i povrću) odgovorni su za bijelu i kremasto-žutu boju povrća. Poznati su po svojim antioksidativnim svojstvima koja neutraliziraju oksidativni stres. pročitaj više

Nadjev od pilećih prsa pravi se s umakom od špinata i artičoke. Možete koristiti kupovni umak ili ostatke domaćeg umaka. Dodajte fetu u umak za kremastiji i slaniji okus i napunite džepove pilećih prsa nadjevom. pročitaj više

Savršena zimska juha. Prije dodavanja kiselog kupusa u krumpirovu juhu, isperite ga pod mlazom vode. To će pomoći ublažiti njegov okus kako ne bi nadjačao dimljene note kobasice i okuse ostalih sastojaka. Poslužite ukrašeno svježim... pročitaj više

Svi sastojci kultnog američkog sendviča Reuben omotani su tijestom za pizzu posutim sjemenkama kima, stvarajući nevjerojatno ukusan kruh s bogatim nadjevom. Unutar pahuljaste mrvice pronaći ćete sočnu govedinu, kiseli kupus i ljepljivu... pročitaj više

Sendvič se pravi od svinjskog trbuha koji se nekoliko sati kuha u pivu, začinima i mljevenoj kavi, a zatim se stavlja na ciabattu namazanu domaćim pekmezom od jabuka, uz dodatak otopljenog cheddara, ukiseljenih jabuka i obilne porcije - pročitaj više

Najukusniji i savršeni naan je hrskav izvana, lagano zapečen, mekan iznutra, lagano žvakav i mjestimično pahuljast. Poput pizze, peče se vrlo brzo na najvišoj temperaturi. Zato je domaći naan... pročitaj više

Ovaj ukusan i brz kruh peče se sa sodom i malo se razlikuje od klasičnog irskog kruha s nešto slađim okusom. Kruh se dobro diže u pećnici zahvaljujući reakciji kiselog mlijeka i sode te maslaca i grožđica dodanih u tijesto. pročitaj više

Isprobajte ove rolice s kobasicama inspirirane popularnim sendvičem Reuben, napravljene od sira, govedine i kiselog kupusa. Za ovo predjelo trebat će vam kupljeno tijesto za kroasan ili pecivo, mini goveđe kobasice, kiseli kupus i— pročitaj više

Razveselite sve svoje goste, uključujući i one na dijeti bez glutena, i napravite ovaj ukusni nadjev za svoju blagdansku puricu s kruhom od raži i kukuruza bez glutena. Obje vrste kruha možete pronaći u odjeljku s bezglutenskim proizvodima u supermarketima. pročitaj više

Za Irance je sabzi khordan (zdjela zelenog povrća) osvježavajući dodatak svakom obroku. Poslužuje se kao samostalno predjelo ili kao prilog glavnom jelu. Vrste zelenog povrća koje se koriste mogu varirati ovisno o vašim preferencijama, sezoni i dostupnosti na tržištu. pročitaj više

Ovaj američki gulaš se brzo kuha jer je govedina narezana na vrlo tanke kriške, a ne na tradicionalne kockice. Popržite ih u vrućoj tavi dok ne postanu hrskavi, a zatim pirjajte u bogatom umaku od rajčice s paprikom. pročitaj više

Naribana svježa cikla i sitno nasjeckani crveni kupus prelijevaju se vrućim, slatko-kiselim vinaigretteom s kimom – brzo, ukusno i zdravo. Savršen dodatak svakom jelu od mesa. pročitaj više

• Šakšuka
• Za posluživanje

Počastite sebe i svoje voljene ukusnim bliskoistočnim šakšukom za doručak. Ne onim uobičajenim, s jajima i povrćem, već mesnim, zasitnim i hranjivim - svi će htjeti ovaj doručak za ručak i večeru! Za pripremu će vam trebati mljevena govedina ili... pročitaj više

Ova ukusna večera u njemačkom stilu priprema se u cijelosti na jednom limu za pečenje. Ukusna je, brza i ne zahtijeva nikakvo neuredno posuđe - savršena za večer nakon posla. Lim za pečenje vizualno je podijeljen u tri zone: jedna strana je za pečenje krumpira, a druga je za pečenje krumpira. pročitaj više

Za posluživanje američkog gulaša ne morate pripremati zaseban prilog. Za razliku od klasične europske verzije, priprema se odmah s tjesteninom. To je ukusna mješavina jajnih rezanaca i komadića mesa u umaku od rajčice s mrkvom, lukom i celerom. pročitaj više

• Salata od kupusa
• Riba

Prije prženja, filete bakalara (ili druge bijele ribe) namočite u mješavini mlijeka i jaja. Ova mješavina će bolje povezati osjetljivu ribu, sprječavajući njezino raspadanje u tavi, a poslužit će i kao izvrsno "ljepilo" za pohanje napravljeno od nasjeckanog... pročitaj više

Ova jednostavna salata od mrkve osvaja svojim nevjerojatnim okusom i izvrsnom prezentacijom. Koristeći običnu gulilicu za povrće, mrkva se reže na tanke, široke trake, stvarajući luksuzan izgled u restoranskom stilu. Grožđice i... pročitaj više

Ove sarmice od kupusa osvojit će svakoga svojim nevjerojatno bogatim okusom, jer nadjev, osim mješavine mljevene svinjetine i govedine, uključuje prženu slaninu, komadiće dimljene šunke, rižu i aromatične začine, uključujući dimljenu mađarsku papriku. Nadjev je pročitaj više

• Kiš
• Savršeno tijesto za pitu

Nadjev od kupusa i govedine daje ovom quicheu nevjerojatan okus. Kupus se pirja na maslacu s kimom, a zatim se slaže preko tijesta u kalupu za pitu. Komadi govedine se stavljaju na vrh, a sve se prelije mješavinom... pročitaj više

Pržene njemačke kobasice s kupusom brza su i ukusna večera puna okusa. Dodatak narezane jabuke kupusu i sok od jabuke u kojem se kobasice pirjaju dodaje ugodnu, suptilnu slatkoću. pročitaj više

Ovi vegetarijanski odresci napravljeni su od klobuka portobello gljiva - najvećih, najukusnijih i najukusnijih iz porodice šampinjona. Prvo pecite klobuke na roštilju, zatim ih uvaljajte u krušne mrvice i pržite na srednjoj vatri. pročitaj više

Ako pripremate prilog od kupusa za blagdansku večeru, dodajte više boje i upotrijebite crveni kupus. U kombinaciji s mrkvom i svježim začinskim biljem, jelo će vas oduševiti svojim živim bojama i izvanrednim okusom, sa slatkim, kiselim i... pročitaj više

• Meso
• Umak
• Skupština

Ovaj burger se pravi od odreska od skirt steaka, jeftinog odreska od volovske dijafragme cijenjenog zbog svog okusa. Prije prženja u tavi, odrezak se marinira cijeli u suhoj mješavini začinskog bilja, uključujući borovicu. pročitaj više

Mrkva nije baš popularna kao prilog, ali pečenje s gljivama dodaje eleganciju i svečani dodir, dok češnjak, majčina dušica i kumin daju jelu jedinstvenu aromu i okus. Ovaj prilog je također bogat proteinima i... pročitaj više

Brzo i ukusno jelo u njemačkom stilu za večeru tijekom tjedna. Tanki, prirodni svinjski kotleti prže se samo nekoliko minuta sa svake strane. Začinite ih posipanjem paprikom prije prženja. Pirjani kiseli kupus savršen je prilog. pročitaj više

Ljubitelji peciva s bagelima i prelivenim pecivima bit će oduševljeni ovom pizzom: stranice su joj ukrašene sezamom, kimom, makom, krupnom morskom soli, listićima češnjaka i ljutikom, podsjećajući na ono isto ukusno pecivo koje ne možete prestati jesti. A - pročitaj više

Cijeli komad svinjskog filea premaže se maslinovim uljem i mješavinom kima, paprike, crnog papra i soli te se peče u pećnici dok ne porumeni. Nekoliko minuta prije nego što je svinjetina gotova, mesu se dodaju shiitake gljive, nakon čega se meso reže. pročitaj više

Salata se pravi od sitno nasjeckanog kupusa, pomiješanog s lukom i naribanom mrkvom, te prelivenog kiselim preljevom. Da bi bila ne samo ukusna, već i lijepa, pomiješajte jednake dijelove bijelog i crvenog kupusa. pročitaj više

Ovaj recept za harissu razlikuje se od tradicionalnog arapskog umaka po blažem okusu. Priprema se miješanjem ljutih sušenih paprika sa slatkim pečenim paprikama, dodavanjem češnjaka, začina i koncentrata rajčice. Okus je savršen— pročitaj više

Pirjani kupus pretvorit će se u prekrasan prilog dostojan blagdanskog stola ako koristite živahnu sortu crvenog kupusa. Obogatit će ga maslac, ljutika i kumin, s kojima ćete ga pirjati u mikrovalnoj pećnici. pročitaj više

Glavni sastojci ove lagane juhe su gljive, mrkva i kumin, koji joj, u kombinaciji s gljivama, daju prekrasan okus. Kumin se prvo pirja na maslacu kako bi se pojačao okus, a zatim se nepcu dodaju sljedeći sastojci: pročitaj više

• Krumpir
• Mješavina začina La Buat

U ovom receptu za pečeni batat, Ina Garten koristi mješavinu začina koju je posebno izradila u La Boîte á Epice, trgovini začina u kojoj kupuju najbolji njujorški kuhari. Ovaj začin možete sami pomiješati kod kuće, kao što je prikazano u nastavku - pročitaj više

Ova ogromna quesadilla, začinjena s četiri najpopularnija američka sendviča, savršena je poslastica za veliku grupu. Kao što i samo ime govori, ovo predjelo kombinira dva jela: meksičku quesadillu - pržene tortilje punjene sirom - i... pročitaj više

Poznata ruska riječ "ragout" dolazi nam iz Francuske (francuski ragoût; od francuskog ragoûter - otvoriti apetit), gdje se ova riječ koristi za opisivanje jela napravljenih od malih komadića mesa, peradi, ribe i povrća u gustom umaku. U Rusiji se naziv zadržao, ali je postao češći - pročitaj više

Maslac je jedinstven proizvod koji poboljšava okus svakog jela bez obzira gdje se dodaje. Može čak poboljšati okus povrća koje je teško pripremiti poput prokulica. Kako bi prokulice bile zaista ukusne, a ne gorke, pročitaj više

Pojednostavljeni recept za poznati njemački kruh pumpernickel pomoći će vam da svaki dan uživate u mirisnom i svježem crnom kruhu, budući da, za razliku od tradicionalnog recepta, nećete morati provesti gotovo cijeli dan pripremajući ga. U SAD-u - pročitaj više

• Marinada od piletine i jogurta
• Harissa pasta

„Ovaj tuniski začin jedan je od mojih omiljenih i savršen je način da se istaknu sve te pikantne note. Volim dodati malo harisse u preljeve za salatu i lagano pirjano povrće, pa probajte.“ pročitaj više

Umjesto kupnje kobasica s upitnim sastojcima, prirodne, pikantne i jednako ukusne kobasice možete napraviti kod kuće. Štoviše, uopće ih nije teško napraviti. Isto mljeveno meso daje izvrsne odreske, koji, poput... pročitaj više

Ovo je osvježavajuće ljetno predjelo s pikantnom notom začina. Najtoplije doba godine je vrijeme obilja povrća, što inspirira takve eksperimente, a okus hrskavih ukiseljenih krastavaca pripremljenih prema sljedećem receptu ugodno će vas iznenaditi. pročitaj više

Zlatnosmeđi, svježe pečeni kruh s hrskavom koricom i neusporediva aroma pečenih proizvoda uvjerljivi su razlozi da isprobate sljedeći recept. Raženo brašno sadrži manje glutena, pa se od njega dobivaju proizvodi poput pročitaj više

Pirjanje omogućuje pivu i začinima da prožmu kobasice. Dobit ćete odličnu koricu bez potrebe da provodite puno vremena za roštiljem. pročitaj više

Na kraju kuhanja, jelo se začini pastom od ljutih ukiseljenih čili papričica. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Ako postoji jedna stvar koju sigurno volite u indijskoj kuhinji, to je naan. Ovi sjevernoindijski ravni kruhovi kombiniraju najbolje od oba svijeta: mekani su i podatni, s crnim, tostiranim mrljama i hrskavom donjom stranom. Obično se rade u - pročitaj više

Detaljan recept za ovo njemačko jelo sa fotografijama. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Buket garni:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Umak:
• Začin za jerk:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Irski soda kruh:

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Ukusan i jednostavan za pripremu, ovaj nježni gulaš kuha se u umaku od rajčice s paprikom i kuminom, te preliven kiselim vrhnjem. Poslužite ga s tjesteninom ili vašim omiljenim prilogom od krumpira i imate kompletnu večeru. pročitaj više

Ova verzija židovskog raženog kruha potječe iz Rusije, ali je bila popularna u Ukrajini i Litvi. Nije lagan i pahuljast kao većina komercijalnih kruhova, već je prilično težak i gust, što ga čini zasitnim. pročitaj više

Recept za njemačko jelo "Bratwurst", koje se sastoji od pečenih kobasica. Kobasice se prvo kuhaju u vodi s pivom i začinima. Zatim se peku na roštilju i poslužuju s raznim dodacima (slatko-kiseli luk, paprika, pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za svinjske kobasice:
• Za test:
• Za ljuti senf:

Recept za pikantne kobasice u tijestu od senfa. Kobasice su se oblikovale od mljevene svinjetine i mješavine začina od korijandera, komorača, kumina, kadulje i javorovog sirupa, a zatim pržile. Tijesto se miješalo s praškom za pecivo, mlaćenicom ili kefirom i mozzarellom. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Recept za salatu s crvenim kupusom i komoračem, začinjenu kiselim vrhnjem, celerovom soli, kuminom i jabučnim octom. pročitaj više

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

Detaljan recept sa fotografijama.

• Za marinadu:
• Za umak:
• 1 (4-5 kg) purica

Detaljan recept sa fotografijama.