Brzi gulaš od svinjetine

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 350, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2,5 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 6 G., kolesterol 90 mg, natrij 320 mg, šećer 4 G.

Za posluživanje američkog gulaša ne morate pripremati zaseban prilog. Za razliku od klasične europske verzije, kuha se zajedno s tjesteninom. Ukusna je mješavina jajnih rezanaca i komada mesa u umaku od rajčice s mrkvom, lukom, celerom, slatkim umakom i začinima. Ova verzija američkog gulaša pravi se od svinjskog filea, što znači da se brže kuha i nemasniji je. Pirjano povrće sa začinima pirja se u umaku od rajčice, zatim se prelije zasebno prženim komadima svinjetine i kuhanim rezancima, i gulaš je gotov! Prije posluživanja pospite svježim mladim lukom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,6 kg svinjskog filea, očišćenog i narezanog na komade od 2,5 cm.
1/4 žličice sušenog timijana
4 žličice maslinovog ulja
2 mrkve, nasjeckane na kockice
1 stabljika celera, nasjeckana na kockice
1 luk, tanko narezan
1 crvena ili zelena paprika, nasjeckana na kockice
3 žlice slatke paprike
2 žlice koncentrata rajčice
1 čajna žličica usitnjenih sjemenki kima
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 šalica lagano posoljene goveđe juhe
1 čajna žličica crvenog vinskog octa
2 šalice jajnih rezanaca od cjelovitih žitarica
Nasjeckani vlasac, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svinjski file, svinjetina, jajni rezanci, slatka paprika, vinski ocat, mrkva, celer, kim, timijan, paprika

Kuhanje jela prema receptu:

Pomiješajte komade svinjetine s timijanom, 1/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Zagrijte polovicu maslinovog ulja u srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte komade svinjetine u jednom sloju i pecite dok ne porumene, oko 5 minuta. Prebacite u zdjelu šupljikavom žlicom.
U istom loncu zagrijte preostalo ulje, dodajte mrkvu, celer, luk i papriku te kuhajte, miješajući, dok ne omekšaju, 7-10 minuta. Dodajte papriku, koncentrat rajčice, kumin i češnjak te kuhajte dok ne zamiriše, a koncentrat rajčice potamni, 1-2 minute. Umiješajte temeljac i 1,5 šalice vode te zakuhajte. Pirjajte dok povrće ne omekša, a temeljac se ne zgusne, oko 45 minuta.

U međuvremenu, skuhajte rezance prema uputama na pakiranju i držite ih toplima.
Vratite svinjetinu u lonac i pirjajte, miješajući, dok se ne zagrije. Dodajte ocat i začinite solju i paprom po ukusu. Umiješajte vruće jajne rezance i pospite vlascem.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jela s niskim udjelom kalorija / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Jela u tavi za patku / Večera / Glavna jela / Tjestenina / Meso / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti